五虎金骏眉是真的吗？
发布网友
发布时间：2022-04-22 06:11
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热心网友
时间：2023-11-22 12:50
金骏眉的原料是必须来自
武夷山国家级自然保护区核心区—桐木村的本地菜茶种
，桐木平均海拔一千多米，生物多样性高，常年云雾缭绕，岩石林立，溪流奔腾，茶树自然生长于山坡石缝间。
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因大自然的鬼斧神工，过多的人为干预是不现实的，桐木关内的茶树都是自然生长，可想而知其产量是不高的，
原料珍贵，原料贵那就寻找原料的替代品
，在武夷山本地，金骏眉茶青原料的替代品就是
其它高产品种茶
，一般比较常见的是用梅占做的金骏眉，梅占品种香气高且芽头壮，用来做金骏眉很是受市场欢迎，且成本降低了不少。
金骏眉的采摘时间与标准
金骏眉原料的采摘时间和标准是有严格要求的，桐木关作为高山产区，湿度大温度低茶叶生长缓慢，持嫩性好，一般开始采摘的时间为四月上旬，采摘期不超过半个月，采摘要求是必须由人工一个一个芽头摘取，数万个芽头才能做出一斤金骏眉。
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根据金骏眉对原料和采摘的要求，我们不难看出，想要做出一斤正宗的金骏眉，其成本是很高的，当然上有*下有对策。既然本地原料少采摘时间又晚，那何不用南方早生的现代茶园茶作为原料呢，这样不仅解决了成本的问题也可以作为早春茶提前上市，所以在二月底三月初很多广西贵州的茶企就会邀请桐木关的做茶师傅前去做茶，按金骏眉的工艺来加工当地的茶，在四月份前各地纷纷上市早春“金骏眉”，价格还不菲。
金骏眉的加工标准
金骏眉对于产地品种和采摘标准有严格要求，同样对于加工标准也是严苛，现在金骏眉的加工都已技术变形，工序一减再减，所以现在很多人都以为金骏眉的加工工艺就是沿用工夫红茶的加工工艺，其实不然，最初的金骏眉工艺是，茶青按标准采摘回来，
放置烟楼上层烟熏萎凋，再进行揉捻、发酵、过红锅、干燥
热心网友
时间：2023-11-22 12:51
是真的，制作的不错。
