脆皮葱油饼怎样做
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发布时间：2022-04-22 06:04
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热心网友
时间：2022-05-13 01:21
原料：
面粉 200g
开水 100g
鸡蛋 1个
小葱 1把
椒盐 适量
太阳花油 适量
做法：
1.200g面粉缓缓加入开水，打1个生鸡蛋，揉匀，分成30~40g的面团若干，涂点油，醒发半个小时；把小葱洗净，切小段，加入适量椒盐，用烧热的20g太阳花油倒入拌匀；
2.把醒发好的面团擀成薄片；
3.铺满葱油；
4.从下往上卷起；
5.再从右到左盘起来；
6.放置15分钟；
7.轻轻擀成圆饼状。其他面团依此法重复制作；
8.烧热平底锅，倒入一点点油，将面饼放入锅内；
9.烙到两面金黄即可出锅装盘享用。这样薄脆美味的葱油饼就做好了。
