炒豆角丝的做法
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主料
四季豆350g
辅料小米椒1个
蒜2瓣
盐3g
生抽5g
鸡精1g
微辣口味
炒工艺
半小时耗时
简单难度
炒豆角丝的做法步骤
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1
四季豆洗净，掐头去尾；
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2
用小刀从四季豆中间划开成片状；
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3
然后斜切成丝备用；
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4
准备小米椒1个切圈，蒜2瓣切片；
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5
锅中放油烧热，放入蒜片；
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6
待蒜爆出香味后放豆角丝；
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7
大火翻炒1分钟后放入适量水，中火继续翻炒；
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8
将豆角炒至快熟，加盐、生抽；
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9
将盐和生抽翻炒均匀后放小米椒圈继续翻炒；
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10
至豆角炒熟透后加鸡精，翻炒均匀出锅即可；
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11
装盘。
