土豆粉条与地瓜粉条有什么差别？
发布网友
发布时间：2022-04-22 04:31
共1个回答
热心网友
时间：2024-02-06 08:46
红薯粉，即为粉条；土豆粉，即为土豆粉条，二者的区别如下：
一、外观不同
红薯粉：红薯粉呈细长条状，颜色为灰白色、*或黄褐色等。
土豆粉：土豆粉呈略粗的条状，颜色为色。
二、原料不同
红薯粉：红薯粉的原料为
地瓜粉
和土豆粉。
土豆粉：土豆粉的原料为土豆淀粉、木薯淀粉。
三、制作过程不同
红薯粉：红薯粉是以红薯、马铃薯等为原料，经磨浆沉淀加工后制成的。
土豆粉：土豆粉是用纯正的土豆淀粉，经过加勾芡、搅拌、打浆、制粉机器的挤压而制成的。
四、使用不同
红薯粉：红薯粉适于熬菜、烹炒和凉拌菜用。
土豆粉：土豆粉多用于炖食，也可与回锅肉混炒用。
参考资料来源：百度百科-粉条
百度百科-土豆粉条
