山药糕怎么做如何做好吃
发布网友
发布时间：2022-04-21 18:21
共2个回答
热心网友
时间：2023-01-10 01:03
主料
山药1根
糯米粉适量
辅料
白糖
适量
奶粉
5克
黄油
5克
山药糕的做法
1.
山药，洗净备用。
2.
山药去皮，切段。放入破壁机中打汁。
3.
将山药汁和糯米粉搅拌匀，加入奶粉、黄油、白糖拌匀；上锅蒸熟。（几种辅料，可以按个人喜好添加。）
4.
将煮熟后的山药泥和成团。
5.
山药泥分成11克左右的小剂子，放入模具中压成形。（这时，用一点炒熟的糯米当干粉，比较容易脱模。）
6.
烹饪技巧
糯米粉，在这有二个作用，一是为调解山药泥的厚薄程度，太稀薄，不易成形；二炒熟的糯米当干粉，方便脱模。不建议使用面粉，因为面粉制作的成品，口感太厚重了。
热心网友
时间：2023-01-10 02:21
“山药，不仅可入菜，煮粥、榨汁，更是食疗佳品。山药有补脾养胃,生津益肺,补肾涩精的作用功效。口感也比较细腻，老少皆宜。”
用料
主料
山药1根
糯米粉适量
辅料
白糖适量
奶粉5克
黄油5克
山药糕的做法
1.山药，洗净备用。
2.山药去皮，切段。放入破壁机中打汁。
3.将山药汁和糯米粉搅拌匀，加入奶粉、黄油、白糖拌匀；上锅蒸熟。（几种辅料，可以按个人喜好添加。）
4.将煮熟后的山药泥和成团。
5.山药泥分成11克左右的小剂子，放入模具中压成形。（这时，用一点炒熟的糯米当干粉，比较容易脱模。）
烹饪技巧
糯米粉，在这有二个作用，一是为调解山药泥的厚薄程度，太稀薄，不易成形；二炒熟的糯米当干粉，方便脱模。不建议使用面粉，因为面粉制作的成品，口感太厚重了。
