猪肉卡蓝戳是什么意思

发布网友发布时间：2022-04-21 18:27

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热心网友时间：2023-05-27 07:24

猪肉卡蓝戳代表肉品已经过检疫合格。

蓝色印戳是猪肉的“身份证”。

根据WHO统计，截止目前，已知的人兽共患传染病共有200多种，其中，30多种可以通过食物传播。

如果想要购买一块合格、安全新鲜的猪肉，精明的小厨娘们一定要学会看蓝色印戳。这种盖在猪皮上的蓝色印戳，就是猪肉是否“健康”的最好证明。

简介

国家肉类食品综合研究中心在GB 9959.1-2001《鲜、冻片猪肉》国家标准中提出：动物检疫人员实施宰前检疫和宰后检疫，符合标准的需开具检疫证明，胴体加盖验讫印章。

具体而言，合格出产的每片猪肉都会带有一定的标识：每片猪肉的臀部和肩胛部都会加盖“兽医验讫、检验合格和等级印戳”。也就是说，一大块完整猪肉至少应当带有三种章：

1.兽医印戳：是一枚直径为5.5cm的蓝色圆形印戳，上面应当刻有企业名称、“兽医验讫”、检疫的“年、月、日”、“猪”字样。

2.检验合格：标注“检验合格”字样的蓝色印戳。

3.等级印戳：直径为4.5cm的圆形印戳，刻有“1”、“2”、“3”字样。

热心网友时间：2023-05-27 07:24

后背卡蓝戳是报废的意思😂