手工草鱼丸怎么做如何做好吃
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发布时间：2022-04-21 18:18
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热心网友
时间：2023-07-12 05:25
主料鱼肉500克淀粉125克水400克鸡蛋清1个辅料盐18克味精1大勺小葱10克姜10克
步骤
手工鱼丸的做法步骤11.鱼处理干净后，沿着鱼骨剖下鱼块
手工鱼丸的做法步骤22.剖下的鱼肉块去掉鱼皮
手工鱼丸的做法步骤33.然后将鱼肉块放到水里浸泡，漂去血水，冲洗2次
手工鱼丸的做法步骤44.洗净的鱼块沥干水分
手工鱼丸的做法步骤55.将鱼肉放进料理机里面打成蓉，当然有时间慢慢剁更好
手工鱼丸的做法步骤66.加入葱姜末里面顺一个方向搅匀
手工鱼丸的做法步骤77.加入淀粉里面再次搅匀
手工鱼丸的做法步骤88.加入水里面，开始用手使劲的顺一个方向不断地搅拌，再加入盐里面搅拌
手工鱼丸的做法步骤99.最后加点味精和一个蛋清里面继续搅动
手工鱼丸的做法步骤1010.觉得搅好后，挤一个放冷水里试下，如果浮起来就好了，反之继续搅吧
手工鱼丸的做法步骤1111.搅好的鱼蓉用手挤出丸子
手工鱼丸的做法步骤1212.一大锅的冷水，把丸子都下进去
手工鱼丸的做法步骤1313.开中火煮开，煮熟就可以吃了！
热心网友
时间：2023-07-12 05:25
手工草鱼丸
主料
草鱼段500g 蛋清两个 生姜适量 盐一勺 小葱适量
手工草鱼丸的做法步骤
取一草鱼段，去皮，剔除刺
加入生姜剁成鱼泥家中有料理机的也可以放进料理机搅拌
剁碎后放入器皿中加入两个蛋清顺时针搅拌十分钟然后加入小葱，盐，继续顺时针搅拌
上劲后的鱼泥用手按有弹弹的手感，拿起来不散
锅中起水烧开取一小碗放水用来沾手团丸子上劲后的鱼泥可以用手团成园子状，
煮到都飘起来，就可以出锅啦
