青菜可以和豆腐一起吃吗？
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发布时间：2022-04-21 19:18
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时间：2023-08-26 15:12
豆腐和青菜是可以一起吃的，可以做青菜蒸豆腐和青菜豆腐肉片汤，做法如下：
青菜蒸豆腐：
原料：嫩豆腐50克，油菜菜叶10克，水淀粉适量，煮熟的蛋黄1个；
1、把青菜洗净，放入滚水中烫一下，捞出切碎；
2、把豆腐放入碗内碾碎成泥状；
3、之后加入切碎的菜叶，调入盐和水淀粉搅拌均匀，再把蛋黄碾碎撒在豆腐泥表面；
4、大火烧开蒸锅中的水，将盛有豆腐泥的碗移入蒸锅中，蒸10分钟即可。
青菜豆腐肉片汤：
原料：青菜3根，猪肉片30公克，豆腐1块，青葱1根，高汤适量，太白粉适量，盐，鸡精粉，胡椒粉少许，香油少许；
1、将猪肉片加入调味料，用手揉抓均匀后，腌置3分钟，备用；
2、把豆腐切均等小块，青菜切小段，青葱切成葱花，备用；
3、将高汤烧开，放入猪肉片中略滚3分钟，放入小白菜及豆腐，等到汤再度呈现小滚状态，再放入调味料即可熄火；
4、最后在汤中撒上调味料和香油即可。
