猪小肠和鲍鱼能炖汤吗?，谁能告诉我
发布网友
发布时间：2022-04-21 19:18
共1个回答
热心网友
时间：2023-08-13 22:55
猪肚性温，而且药食同源，既是一味可以用于缓解虚劳羸瘦、劳瘵咳嗽、脾虚食少、消渴便数等症状的中药，又是一种含有钙、钾、钠、镁、铁、维生素A、维生素E、蛋白质、脂肪等营养成分的食物。
而鲍鱼性温，主要胶原蛋白、牛磺酸、谷氨酸、维生素A、维生素D、维生素B、钙、铁、锌、硒、镁等营养成分。因为猪肚和鲍鱼一般不含有相互冲突的营养成分，而且同属温性食物，所以通常情况下，猪肚可以和鲍鱼一起炖。
四神猪肚汤
〖用料〗猪肚一只、山药200克、茯苓20克、莲子30克 、芡实20克、料酒、生姜少许。
〖做法〗将药材洗净备用。
2、猪肚用盐、醋、生粉搓洗干净。
3、猪肚放入砂锅，加姜片和料酒，煮5分钟至猪肚缩成一团后捞出，切片。
4、猪肚切片后与所有药材一起倒入沙锅，煮1小时左右，起锅前加盐少许。
【注意事项】四神汤药材含有大量淀粉，单独炖煮的话口感较涩，适当添加蛋白质可增加润滑感。加入猪肚一起煲，更有帮助消化之效。还可加猪骨、猪小肠、排骨等；而素食者，可加豆类制品一起煮粥或汤，比较容易消化。
2. 注意不能与其它药物同时服用。饮食宜清淡为主，忌烟酒辛辣大荤。
3. 此汤宜温服，还可用于防治疾病、辅助治疗、病后调理、养颜美容等。
﹌ ﹌ ﹌ ﹌ ﹌ ﹌ ﹌ ﹌ ﹌ ﹌ ﹌ ﹌
