生兔肉在冰柜急冻室最长时间放多久?
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发布时间：2022-04-21 19:14
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热心网友
时间：2023-09-16 01:28
冷冻室内温度约-18℃。可存放新鲜的或已冻结的肉类、鱼类、家禽类，也可存放已烹调好的食品，存放期约3个月。
虽然在冷冻室里通常是不会有变质*的问题，但是还是不建议存放超过3个月，原因主要是经过冷冻会有部分营养的损失，同时经过一定的空气接触氧化，肉类的蛋白质也是会有分解，营养是有下降的，而且放置过久，产生细菌污染，对健康不利。
冷藏室温度约0℃，可存放鲜肉、鱼、贝类、乳制品等食品，既能保鲜又不会冻结，可随时取用，存放期别超过三天。
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时间：2023-09-16 01:28
要想长时间的保存兔肉就要将兔肉冷藏。冷藏是将兔肉冰冻，使得兔肉的温度一直在冰冻点，这样可以使兔肉不会坏也可以让兔肉可以长途运输。这样即使在偏远地区和不适应养兔肉地区也可以品尝到鲜美的兔肉。
合理的冷藏条件是，冷库温度应坚持在-19 ℃ ～-17 ℃ 之间，相对湿度为 90 %。冷库内温度升降起伏通常不得超越 1 ℃ ，在大批量进出货过程中， 1 日夜升温不得超越 4 ℃ ，空气活动以自流、对流为好。如温度忽高忽低，易形成肉质干燥和脂肪发黄而影响质量。
冷藏堆积的办法是：长期冷藏的冻兔肉应堆成方形堆，地面使用不通风的木板衬垫，衬垫高约 30 公分，堆高2.5一 3 米，在冷库容积和地坪负荷答应的条件下，堆积的体积和密度越大越好，冷库的堆装量越多越好，以进步冷库的利用率。
肉堆与周围墙面、天花板之间，应坚持 30 ～ 40 公分的间隔，距冷却排管 40 ～ 50 公分，肉堆与肉堆之间坚持 15 公分的间距，冷库中心应留出运送小车的通道，通常不少于 2 米宽。
热心网友
时间：2023-09-16 01:29
冷冻室内温度约-18℃。可存放新鲜的或已冻结的肉类、鱼类、家禽类，也可存放已烹调好的食品，存放期约3个月。
虽然在冷冻室里通常是不会有变质*的问题，但是还是不建议存放超过3个月，原因主要是经过冷冻会有部分营养的损失，同时经过一定的空气接触氧化，肉类的蛋白质也是会有分解，营养是有下降的，而且放置过久，产生细菌污染，对健康不利。
冷藏室温度约0℃，可存放鲜肉、鱼、贝类、乳制品等食品，既能保鲜又不会冻结，可随时取用，存放期别超过三天。
热心网友
时间：2023-09-16 01:29
三天最好
