如何区分和选择不同类型的闽南铁观音?

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闽南铁观音主要有三种类型,分别是清香型、浓香型和韵香型。


清香型铁观音,作为高档产品,选自安溪高海拔、岩石土壤的优质茶树,具备"鲜、香、韵、锐"的特点。其香气馥郁持久,花香清新,醇厚回甘,观音韵十足,茶汤呈金黄绿色,清澈明亮。饮用时,能感受到强烈刺激和清锐的口感,深受消费者喜爱。泡法:每次5-10克,沸水冲泡,首汤10-20秒即可倒出,最多冲泡6-7次。推荐使用山泉水泡制。
浓香型铁观音采用传统工艺制作,经过独特烘焙,口感醇厚甘润,条型肥壮紧结。其带有甜花香、蜜香或粟香,汤色深金黄或橙黄,滋味醇厚,多次冲泡仍能保持香气。适合温胃健脾,泡法同清香型。
韵香型铁观音是在传统正味基础上,经过适度烘焙,口感丰富,有"浓、韵、润、特"的风味。茶叶经过精心挑选和传统工艺拼配,发酵充足,韵味十足。适合30岁以上人群,口感偏重者,以及胃不好的青茶爱好者。泡法同前两者,此款韵香铁观音由高级制茶师手工炒制,米香味道,汤色金黄。传统韵香茶有暖胃、降压降脂等健康功效,适合应酬频繁、饮食不规律者。
优点:韵香型铁观音耐泡且无需冷藏,尤其适合胃寒人士。缺点是相较于清香型,口感较饱满,香气稍有减弱。

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