红烧小公鸡的做法
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红烧小公鸡的做法
材料：
小公鸡1只，约重500克葱姜蒜适量料酒适量生抽适量老抽适量白糖适量盐适量清水适量香油适量步骤：
小公鸡宰杀后洗净备用。葱姜蒜切末备用。热锅凉油，将小公鸡煎至两面金黄色，盛出备用。锅中留底油，加入葱姜蒜末煸炒出香味，加入适量料酒煮至酒味挥发。加入适量生抽、老抽、白糖、盐和清水，煮开后放入小公鸡，煮至汤汁浓稠，小公鸡熟透即可。淋上适量香油即可。