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色价定义为单位质量原料的提取物的吸光度。是按照GB5525中2.2重铬酸钾溶液比色法执行。其色价是单位质量原料的提取物在1%浓度、以1cm比色皿在其最大吸收峰处的吸光度。计算方法为:Af/100mA为实测试样的吸光度f为稀释倍数m为试样质量。具体操作是准确称取0.1g试样,用适当的溶剂稀释于100ml容量瓶中,(可能需要再稀释至合适浓度),用紫外可见分光光度计于最大波长处,用溶剂作参比液,于1cm比色皿中测定其吸光度。然后计算色价15色价就是说按照上法计算出来的值为15:)