萝卜咸菜腌制方法
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发布时间：2024-10-24 17:03
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热心网友
时间：22小时前
1、首先，将绿萝卜去皮，清洗干净后切成条状。
2、接着，将切好的萝卜条放入一个大碗中，撒上适量的盐，用筷子充分搅拌均匀，腌制约1小时，以去除多余的水分。
3、然后，将腌制后的萝卜条放置在盖帘上，让其自然晾晒至稍微变蔫。
4、在此同时，准备红糖一勺、白糖一勺、盐一勺，并将蒜和姜切片，放置在盘中备用。
5、将炒锅清洗干净，倒入适量的香醋、白糖、红糖和准备好的葱姜片，大火煮沸醋汁，待水分稍微蒸发后，转小火继续熬煮3分钟，随后离火，让醋汁自然冷却。
6、准备一个干净的大口腌菜瓶子，将晾晒好的萝卜条放入瓶中，然后将熬煮好的香醋倒入瓶中，用筷子充分搅匀，确保醋汁能完全覆盖萝卜条。
7、紧闭瓶盖，将瓶子放置在阴凉干燥的地方进行腌制。
8、经过一周的腌制，萝卜条即可食用。可以用筷子夹出放在咸菜碗中，享用美味。
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时间：22小时前
1、首先，将绿萝卜去皮，清洗干净后切成条状。
2、接着，将切好的萝卜条放入一个大碗中，撒上适量的盐，用筷子充分搅拌均匀，腌制约1小时，以去除多余的水分。
3、然后，将腌制后的萝卜条放置在盖帘上，让其自然晾晒至稍微变蔫。
4、在此同时，准备红糖一勺、白糖一勺、盐一勺，并将蒜和姜切片，放置在盘中备用。
5、将炒锅清洗干净，倒入适量的香醋、白糖、红糖和准备好的葱姜片，大火煮沸醋汁，待水分稍微蒸发后，转小火继续熬煮3分钟，随后离火，让醋汁自然冷却。
6、准备一个干净的大口腌菜瓶子，将晾晒好的萝卜条放入瓶中，然后将熬煮好的香醋倒入瓶中，用筷子充分搅匀，确保醋汁能完全覆盖萝卜条。
7、紧闭瓶盖，将瓶子放置在阴凉干燥的地方进行腌制。
8、经过一周的腌制，萝卜条即可食用。可以用筷子夹出放在咸菜碗中，享用美味。
