山药和有机山药的区别
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发布时间：2024-10-23 23:40
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时间：2024-10-29 22:41
与普通山药相比有机山药的营养价值更高吗当然了，有机山药是瘦身的好帮手，因为有机山药中含有的热量少，营养多，含有丰富的粗纤维，容易增加人的饱腹感，起到控制进食欲望的作用。而且山药的脂肪含量很低，每100克山药中仅含0.2克的脂肪，从而达到瘦身的目的，手脚冰凉与体质虚弱有密切关系，而有机山药乌鸡汤和龙眼山药羹均具有很好的补中、益气、养血作用，特别适合手脚发凉症患者，每日有机即溶山药粉，方便时尚，营养易吸收，下面我们一起来了解一下普通山药和有机山药的区别有哪些吧
有机山药和普通山药的主要区别就是比普通山药更有营养，而且有机山药的种植环境是没有污染的，而且在成长过程中也不使用农药、化学等化学物质，更是不允许使用转基因工程的。
有机山药的营养价值：
有机山药蛋白质含量是大米的两倍，B族维生素的含量是大米的数倍，矿物质中钾含量极其丰富，还富含多种生理活性成分。其特殊的粘蛋白可以有效保护心血管健康，除此外还可滋阴补阳、延年益寿、益肺止咳、降低血糖，增强新陈代谢、促进消化吸收、预防慢性病，控制体重。
山药又叫薯芋、薯药、延章、玉延等。我国食用山药已有3000多年的历史，自古以来，它就被誉为补虚佳品，备受称赞。据现代药学分析，山药含有丰富的淀粉、蛋白质、无机盐和多种维生素(如维生素B1、维生素B2、烟酸、抗坏血酸、胡萝卜素)等营养物质，还含有多量纤维素以及胆碱、粘液质等成分。山药最大的特点是能够供给人体大量的粘液蛋白。这是一种多糖蛋白质，对人体有特殊的保健作用，能预防心血管系统的脂肪沉积，保持血管的弹性，防止动脉粥样硬化过早发生，减少皮下脂肪沉积，避免出现肥胖。所以，山药是一种非常理想的减肥健美食品。欲减肥者可以把山药作为主食，这样既可避免因节食对人体功能造成不良影响，又利于达到减肥目的。
干品的蛋白质含量是大米的两倍，B族维生素的含量是大米的数倍，矿物质中钾含量极其丰富。更要紧的是，山药富含多种生理活性成分，包括山药多糖、粘液蛋白、皂甙、尿囊素、脱氢表雄酮等。
不少研究发现，山药提取物具有很好的抗衰老作用，可提高动物免疫细胞增殖能力，延缓胸腺衰老，测定表明，山药多糖能清除多种自由基，提高动物体内抗氧化酶系统活性，减少氧化产物含量。山药粘液蛋白可提高动物的免疫功能，改善心血管机能，而山药中所含的脱氢表雄酮也具有强化免疫功能、提高记忆力、镇静安眠、延缓骨骼肌肉老化、预防动脉硬化等多种延缓衰老作用。
有机食品安全知识：台湾研究发现，某些品种的山药可降低人类*腺癌细胞的生长活性。还有研究发现山药多糖对黑色素瘤细胞和肺癌细胞有抑制作用，因而推测食用山药有利于预防癌症。
以上 就是小编为大家介绍的普通山药和有机山药的区别及有机山药的营养价值有哪些的内容，如果大家还想了解更多的食品安全小知识，敬请继续关注本网其他内容吧。
