冻螃蟹能吃吗
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发布时间：2022-04-21 13:08
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懂视网
时间：2023-01-31 08:28
螃蟹通体呈青色，体积也不算太大，肉质肥美，螃蟹有三味，蟹大腿上肉的味道丝短纤细,味同干贝;小腿肉,丝长细嫩,美如银鱼，蟹身上的肉是鱼肉的味道，而蟹肉的味道只存在于蟹鳌。蟹身肉，洁白晶莹，胜似白鱼；蟹黄，富含大量人体必需的优质蛋白质、脂肪、磷脂等，营养价值极高，还含有钙、磷、铁和维生素A，维生素B1，维生素B2，和多种矿物资等，还有蟹黄素，蟹红素，其营养价值非常丰富，对身体也有滋补作用，不过其胆固醇的含量也很高。螃蟹烹饪时一定要充分加热，煮熟，否则容易导致急性胃肠炎或食物中毒。吃螃蟹有一些禁忌，食用时也不可与维生素C含量多的食物一起食用。螃蟹也不能与梨一起食用会导致腹泻，损伤肠胃。螃蟹也不能与芹菜一起吃，会影响蛋白质的吸收。螃蟹和花生一起吃会引起肠胃不适，腹泻。螃蟹也不能与柿子同吃，因为蟹肉中富含蛋白质，柿子中含有大量的鞣酸，蛋白质与鞣酸会产生反应，形成蛋白质凝固成块状物，使肠胃消化不良。螃蟹并不是常年都有的，所以经常会买一些存放在冰箱中，那么螃蟹在冰箱中冷冻半年后还能吃吗？可以吃，因为一半螃蟹可以冷冻保存半年以上，螃蟹冷冻后其自身的营养价值并不会有太多流失，也不会产生变质或者毒素，所以可以食用。保存螃蟹最好是用保鲜袋装好并密封保存。
简介：螃蟹冻了半年还能吃吗，可以食用，螃蟹冷冻情况下可以存放半年也上。
热心网友
时间：2023-01-31 05:36
1 冻螃蟹能吃吗
冻螃蟹有质量保障可以吃。
冻螃蟹是将螃蟹处理过之后放在冷冻室冷冻，如果在处理螃蟹的过程中将螃蟹处理的干净，里面的腮、肠子等有细菌寄生的部分都处理干净，同时处理速度快，没有额外的细菌滋生，这样的冻螃蟹就可以吃。
当然啦，冻螃蟹不能来回解冻、复冻，在这个过程中会有大量的细菌滋生，食用会影响身体健康。
2 螃蟹冻了半年还能吃吗
螃蟹冻了半年保存得当可以吃。
冷冻室的温度低，会将螃蟹上的寄生虫冻死，并且可以抑制细菌的生长，螃蟹冷冻的时候卫生状况比较好，并且用保鲜袋和保鲜盒包裹冷冻，就可以长时间保存不会变质。但是不建议将食物冷冻时间过长再使用，一些易氧化的维生素会损失，降低营养价值。
3 冷冻螃蟹怎么做好吃
冷冻螃蟹可以用任何喜欢的方式烹饪，只是要将螃蟹放在冷藏室解冻，使冻出的汁液被螃蟹的肌肉吸收回去，会使味道更好。当然啦，冷冻过的螃蟹肉质没有这么嫩，做香辣蟹对味道的影响比较小。
推荐食谱：
材料：解冻的冻蟹2到4只，青椒、红椒、色拉油、干淀粉、蒜、姜豆瓣酱、生抽、白糖、米酒、麻油、干辣椒适量。
1、将解冻的冻蟹清洗干净，沥一下水分，切成4块
2、在切好的蟹身上均匀裹上淀粉，切面要多粘一些淀粉。
3、将蟹放入油锅中炸至金*后捞出，大约炸2-3分钟。
4、锅内放底油，将姜片、蒜片、辣椒放入炒香，加一大勺豆瓣酱炒出红油。
5、加入米酒，白糖，生抽和一碗清水，大火煮开。
6、水开后将蟹放入，调成中火炖5到10分钟，加入切好的青椒和红椒。
7、翻炒均匀，出锅前淋少许香油即可出锅。
4 冻螃蟹蒸多长时间能熟
冻熟螃蟹：5分钟
熟螃蟹因为已经是熟的了，需要大火快蒸，一般是水开之后入螃蟹，大火蒸5分钟左右，将螃蟹再次杀菌，再将其中的寒凉之气都蒸出来就可以食用了。
冻生螃蟹：8分钟
生螃蟹解冻之后，需要加热使蛋白质成熟，并且杀菌、去除寒凉之气，因此建议凉水入锅，水开之后蒸8分钟左右即可。
热心网友
时间：2023-01-31 06:54
冻螃蟹有质量保障可以吃。
冻螃蟹是将螃蟹处理过之后放在冷冻室冷冻，如果在处理螃蟹的过程中将螃蟹处理的干净，里面的腮、肠子等有细菌寄生的部分都处理干净，同时处理速度快，没有额外的细菌滋生，这样的冻螃蟹就可以吃。
当然啦，冻螃蟹不能来回解冻、复冻，在这个过程中会有大量的细菌滋生，食用会影响身体健康。
热心网友
时间：2023-01-31 08:29
能。冻螃蟹可以吃，但一定要煮熟后再吃，像螃蟹这样生长在海里河里的河鲜海鲜，身体里有很多细菌，尤其是在冷冻过后，细菌也在内部不断滋生，虽然冷冻螃蟹可抑制生长较慢，但数量仍然非常多，因此需将冻螃蟹煮至熟透后才可食用。
螃蟹属软甲纲，十足目，是甲壳类动物，身体被硬壳保护着，靠鳃呼吸。在生物分类学上，它与虾、龙虾、寄居蟹是同类动物。绝大多数种类的螃蟹生活在海里或近海区，也有一些栖于淡水或陆地。常见的螃蟹有梭子蟹、远海梭子蟹、青蟹和中华绒螯蟹（河蟹、毛蟹、清水蟹）等。
