特一粉适合做什么面食

发布网友 发布时间：2022-04-21 17:47

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热心网友 时间：2022-06-13 10:33

富强粉(特一粉)是以国家标准为依据，按照优于国家标准的企业内控标准，以进口和国产优质小麦为原料，采用先进的设备制作而成。中筋面粉：国内叫特一粉或者精制粉,　最普通的面粉，蛋白质含量9.5-11.5%，用于做馒头、包子、烙饼、面条、麻花等大多数中式点心。
面粉加水和成面团可以做成面条、饼等。
面粉可以用来做蛋糕、饼干、面包的西式点心。
面团发酵后，用蒸的办法做成馒头、包子等主食。

▸禁忌人群

食用过小麦淀粉并且发生过过敏者一定不要吃
▸适宜人群
青少年，电脑，办公室人群，老人适宜食用。

热心网友 时间：2022-06-13 10:34

筋面粉的蛋白质含量平均为13.5%，通常蛋白质含量在11.5%以上就可叫做高筋面粉。蛋白质含量高，因此筋度强，多用来做面包等。 在西饼中多用于在松饼（千层酥）和奶油空心饼（泡芙）中。低筋面粉蛋白质含量平均在8.5%左右，因此筋度弱，多用来做蛋糕等松软糕点。如果找不到低筋面粉，可以用80%中筋面粉搭配20%玉米淀粉而成。

热心网友 时间：2022-06-13 10:34

特一粉不是太好的那种，就是适合家庭普通面食，慎至差点的蒸的馒头都不怎忘么好，买时要看牌子哦