五花肉煮多久可以去除油脂
发布网友
发布时间：2022-04-21 17:36
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热心网友
时间：2023-07-01 06:03
首先温水煮是不可以去油脂的哟qwq
那么要怎么去油脂呢QAQ
【油炸】经过油炸的五花肉，可以将多余的油脂*出来，又能固定肉的外形和锁住肉汁，增加了肉的香味，但要避免炸过头，吃起来口感变差。
【汆烫】经过沸水汆烫，五花肉中多余的油脂也会一并去除了，同时可以放入姜片或者料酒等调料，以去除腥味。
【加入瘦肉一起炖煮】在做五花肉的时候添加一些去皮瘦肉，可以起到吸收部分油脂的作用。
【爆炒】爆炒和油炸的道理一样，都会将五花肉表皮油脂*出来，爆炒后用厨房纸巾吸掉表面的油脂。
【火烤】利用火烤的方式，除了可以将五花肉表皮的细毛先烧除外，让皮质更Q、较酥，亦可让去除五花肉部分的油脂。
热心网友
时间：2023-07-01 06:03
煮一个半小时以后，等冷却后把上面一层油撇去，然后把肉拿出来拿油炸成外焦。
