加了保鲜剂的蔬菜能吃吗？
发布网友
发布时间：2022-04-21 17:38
共5个回答
热心网友
时间：2023-08-25 20:44
您好，蔬菜保鲜剂长期食入是对人体的健康有影响的，建议您吃蔬菜的时候，尽量吃些新鲜的蔬菜。
1、适量的蔬菜保鲜剂不会对人体造成危害，这种保鲜剂类型于防腐剂，作用是：
（1）起到抑菌，杀菌的作用。
（2）控制果蔬衰老的速度。
（3）保持相对的湿度，避免内部水分蒸发。
2、【处理方法】
（1）一般情况只要彻底的清洗，没有什么大问题的。
（2）买回的水果蔬菜用清水浸泡10-20分钟，可以有些分解这些残留的防腐剂，农药等等。
【常用的果蔬保鲜剂种类及作用 】
果蔬保鲜剂按其作用和使用方法可分为如下八类：
（1）乙烯脱除剂：能抑制呼吸作用，防止后熟老化。包括物理吸附剂、氧化分解剂、触媒型脱除剂。
（2）防腐保鲜剂：是利用化学或天然抗菌剂防止霉菌和其它污染菌滋生繁殖，防病防腐保鲜。
（3）涂被保鲜剂：能抑制呼吸作用，减少水分散发，防止微生物入侵。包括蜡膜涂被剂、虫胶涂被剂、油质 膜涂被剂、其它涂被剂。
（4）气体发生剂：可催熟、着色、脱涩、防腐。包括二氧化硫发生剂、卤族气体发生剂、乙烯发生剂、乙醇 蒸气发生剂。
（5）气体调节剂：能产生气调效果。包括二氧化碳发生剂、脱氧剂、二氧化碳脱除剂。
（6）生理活性调节剂：能调节果蔬的生理活性。包括抑芽丹、苄基腺嘌呤、2，4-D。
（7）湿度调节剂：调节湿度。包括蒸气抑制剂、脱水剂。 （8）其它类保鲜剂：如烧明矾等。
热心网友
时间：2023-08-25 20:44
长期吃加了保鲜剂的蔬菜对人体脑细胞及肾脏会有一定伤害，所以最好不要直接食用。蔬菜保鲜剂经过稀释后毒副作用基本上还算安全，国家对保鲜剂的用量、方法、品种、范围等也都有严格规定，一般用量都是按一定比例添加，如果超量使用就会影响人体健康，里面所含化学物质在体内长期堆积的话会影响体内酶代谢，使身体出现一些慢性不适症状，所以一定要做到彻底清洗干净后再食用，最好是自己种菜吃或买新鲜的应季蔬菜吃。
热心网友
时间：2023-08-25 20:45
首先保鲜剂属于农药范畴，你说到的这种兰色斑点状保鲜剂还是比较安全的，它和水果保鲜剂还不同，经过稀释它的毒副作用基本上算安全，按国家规定这种保鲜剂是要有一定比例添加的，最好不直接食用，毕竟就象你说的它毕竟是化学物质嘛~但就算是没有保鲜剂我们都是要清洗后再食用的，所以洗干净食用是安全的。
希望能帮到你！
热心网友
时间：2023-08-25 20:45
可以是可以吃，但是吃多了对身体的器官都不好，不只是蔬菜，现在的方便面，水果，辣条，饼乾什麼的都有保鲜剂（防腐剂），但是国外进口的保证没有，因为是有海关严厉检查出来的才能进口中国。建议你买一些国外的来吃，虽然贵，但是为了身体健康也是值了！
热心网友
时间：2023-08-25 20:46
要看是哪种保鲜剂，市场上购买的蔬菜难免都会有一些吧。
食品常用保鲜剂有：苯甲酸，是世界各国允许使用的一种食品保鲜剂，它在动物体内易随屎液排出体外，不蓄积，毒性低且价格低廉，目前占据国内大部分保鲜剂市场；丁基羟基茴香醚（BHA），是目前国际广泛应用的抗氧化剂之一，并有很强的抗微生物作用，主要用于食用油脂，最大用量为0.2g/kg，缺点是成本较高；二丁基羟基甲苯（BHT），是目前我国生产量最大的抗氧化剂之一，价格低廉，为BHA的1/5~1/8，但抗氧化性不如BHA强，使用范围与BHA相同，缺点是毒性较高。
