用生铁锅炒菜对人体有害吗
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发布时间：2022-04-21 17:53
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热心网友
时间：2023-09-24 00:04
用生铁锅炒菜对人体有益
铁锅炒菜所溶解出来的少量铁元素，容易被人体吸收，可有效防止缺铁性贫血发生，对人体的健康有益。
但是，生铁锅容易生锈。 铁锅中的铁锈，即铁锅中的铁原子与空气中的氧原子发生化学反应而生成的氧化铁。有实验证明，都市人的肝病发病率高于乡村人口的主要原因就是吸收了过多的氧化铁，其中最直接的也是危害最大的就是氧化铁对人类肝脏的损害。
所以刷完锅要注意防止生锈
方法：
锅刷完以后，稍微加热，让铁锅表面保持干燥。最好是刚烧完菜的锅就清洗。
