毛豆仁炒几分钟才能熟
发布网友
发布时间：2022-04-21 17:57
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热心网友
时间：2023-07-04 04:09
毛豆炒肉末
主料main
毛豆300克 瘦肉50克3人份
辅料others
大蒜3颗 干辣椒4个 酱油5克 精盐3克 橄榄油10克 淀粉1克
*豆不夏天。夏天是毛豆收获季节。每年夏天妈妈都会做五香毛豆、毛豆炒肉给我们吃。现在每年夏天我也会像妈妈一样做给我的孩子吃。毛豆炒肉，下酒也是很好的选择
毛豆炒肉末的做法
步骤step
1
瘦肉剁碎，加入少许酱油、盐、淀粉、橄榄油搅拌均匀备用
步骤step
2
毛豆洗干净把皮剥好
步骤step
3
锅内放水烧开放少许盐和油、放入剥好的毛豆焯1分钟，捞出来过一下凉水
步骤step
4
锅内放油爆香辣椒、蒜蓉
步骤step
5
加入肉末煸香，翻炒至瘦肉变色
步骤step
6
加入焯过水的毛豆继续翻炒，出锅前撒少许盐即可
毛豆炒肉末的成品图
毛豆炒肉末的烹饪技巧
技巧tips
1、毛豆焯盐水有助于去豆腥味。2、放油焯毛豆，能很好保持翠绿。3、如果不吃辣的可以不放辣椒，换成彩椒点缀也可以
热心网友
时间：2023-07-04 04:09
毛豆要凉水下锅，水开后10分钟左右就可以了。 喜欢吃硬一点的煮8分钟刚刚好不会很烂，如果喜欢吃软一点的的可以再多煮2分钟。 注意:煮太久豆荚会变软发黄，豆子也可能会散开，不仅影响美观，口感也会下降。
