马家烧麦的介绍
发布网友
发布时间：2022-04-21 17:24
共1个回答
热心网友
时间：2022-05-13 02:57
马家烧麦，是沈阳市特殊风味的*小吃，由马春创制于1796年。用开水烫面，大米粉作扑粉。选用腰窝、紫盖、三叉三个部分的牛肉剁碎作馅，加调料用清水浸煨，拢皮捏馅时留大缨。有皮亮、筋道、馅松、醇香等特点。柔软筋道，馅心松散，醇香味好。其外形犹如朵朵含苞待放的牡丹，令人望而生涎。
