肉变味了还能吃吗
发布网友
发布时间：2022-04-21 16:09
共5个回答
好二三四
时间：2022-07-09 17:05
肉变味了就不要继续吃了，肉发生变味说明上面滋生了许多细菌，已经变质了，吃起来不仅会影响口感，进入人体内还会影响健康，若继续食用的话，则可能会出现腹痛、腹泻现象，对身体极为不利。
夏天的温度比较高，肉很容易发生变味现象，不建议将肉放置在常温下保存，可以将肉放进冰箱冷冻，这样能延长保存时间，但不能长期保存，尽量在最短的时间内吃完。任何一种食物，如果在高温的环境下放置，都会发生变质，有的发霉结块，有的腐烂发臭，有的变酸，这些现象都是不能继续吃的。
如果是处于冬季的话，也不建议将肉放在常温下保存，因为冬季的室内温度还算比较暖和，若放在室内，也会容易变质，最好的方式就是将肉放在冰箱冷冻，下次食用时，拿出来解冻后即可食用。
肉变味后，会产生霉菌，通过外表是能看出来的，正常的肉比较鲜艳，没有发粘、变暗的现象，如果肉发生颜色变暗、有褐变迹象，则已经变质了，继续食用人体会出现各种不适，比如腹痛、腹泻等，严重则会中毒。
热心网友
时间：2022-07-09 14:13
肉变味了就不能吃了，因为人们平时发现的食物变味其实就是食物变质的时候散发的气味，变质的食物，不管是不是肉，都会产生有毒物质，吃了以后会不同程度的中毒
热心网友
时间：2022-07-09 15:31
肉变味了就不要继续吃了，肉发生变味说明上面滋生了许多细菌，已经变质了，吃起来不仅会影响口感，进入人体内还会影响健康，若继续食用的话，则可能会出现腹痛、腹泻现象，对身体极为不利。夏天的温度比较高，肉很容易发生变味现象，不建议将肉放置在常温下保存，可以将肉放进冰箱冷冻，这样能延长保存时间，但不能长期保存。
一、肉类保鲜方法
如果是早晨买的肉，准备晚上或者第二天做，但又不想放入冷藏室影响口感的话，就试试下面这2种办法。
1、用纸巾蘸点醋，把肉放在浸满醋的纸巾中，常温下，肉放一夜都不会变质。
2、挑一些芥末酱放在碟子里，再与肉一起放在保鲜盒子中，这样芥末里的辛辣成分有消毒杀菌的作用，可以有效地阻止肉变质。
二、鸡蛋保鲜方法
其实，鸡蛋一般最好1个星期内要吃完，否则营养就会大打折扣，很多人觉得放冰箱就可以了，但鸡蛋的蛋壳上有小孔也会吸收冰箱里的异味和细菌，如果长时间不在家，或者一次性买了很多的话，就试试这种办法，用纸巾蘸一点食用油均匀的抹在蛋壳上，因为油可以隔绝细菌，里面的水分也不会蒸发，这样的鸡蛋放一个月左右也不会有什么问题。
三、豆制品保鲜方法
将豆腐放在大碗内，加入凉开水，水以淹没豆腐为准，再在水中加入盐，盐与豆腐的配比大约为500g豆腐加入50g的盐，然后放在常温下就可以了，这样的豆腐可以保存2-3天左右。
热心网友
时间：2022-07-09 17:06
肉类是我们日常饮食中经常会见到的，肉类的营养价值一般都是比较高的，含有很多人体必不可少的营养物质，但是肉类一般都不能保鲜太久，可能在常温下放一两天就会有变味的情况出现，那肉有点味道了还能吃吗？肉变味了还能吃吗？
肉有点味道了还能吃吗？肉变味了还能吃吗？(1)
1、肉有点味道了还能吃吗
没有发出变质的腐臭味就可以食用。
食用之前先用清水洗一遍，再用开水汆烫一次，煮肉时放些红酒或是白酒在里面，出锅前往锅中放点盐巴、蒜、生姜等调味品，这样煮出来的肉没有味道。
2、为什么会发出腐臭味
新鲜肉具有正常的肉味，而变质的肉由于蛋白质、脂肪、碳水化合物被微生物分解，会产生各种胺类、吲哚、酸类、酮类等物质，因而有明显的腐臭味。
3、吃了变质肉会怎样
肉类变质后，微生物大量繁殖并产生代谢物，比如肉毒毒素等，会破坏人体的神经，导致肌肉僵硬麻痹。其他代谢物还会引起急性中毒，食用者会出现恶心、呕吐、腹泻、腹痛、眩晕等症状，严重的还会昏迷，甚至会因为心力衰竭而死亡。
4、肉放在冰箱能保存多久
煮好的肉放在冷藏室可维持5天的新鲜度，放入冷冻室可保存2～3周，另外，存放时要封装好，最好将肉浸在肉汁中同时冷冻，否则肉中水分消失会变得又干又硬。
5、怎样科学健康吃猪肉
1、猪肉属酸性食物，为保持膳食平衡，烹调时宜适量搭配些豆类和蔬菜等碱性食物，如土豆、萝卜、海带、大白菜、芋头、藕、木耳、豆腐等。
2、猪肉的烹调方式五花八门，从营养角度，以炖、煮、蒸为好，炸和烤最差。因为在炸、烤的高温下，肉的蛋白质会变性生成苯并芘等有致癌作用的化学物，故应尽量避免。
3、食用成熟肉。刚宰出的热鲜肉，尚未成熟，煮不烂，难咀嚼，无滋味，不易消化吸收。最好吃冷却肉，这种肉在0至4摄氏度的环境中放置24小时，猪肉质地柔软，味道芳香，有利营养吸收。
4、猪肉烹调前不要用热水清洗，因猪肉中含有一种肌溶蛋白的物质，在15摄氏度以上的水中易溶解，若用热水浸泡就会散失很多营养，同时口味也欠佳。
5、食用时应除去猪颈部的粉灰色腮腺及全身各部的灰色、*或暗红色的“肉疙瘩”，这些器官内可能含有很多病菌和病毒，若食用则易感染疾病。
6、牛奶与瘦肉不合适同食，因为牛奶里含有大量的钙，而瘦肉里则含磷，这两种营养素不能同时吸收。另外食用猪肉后不宜大量饮茶，因为茶叶的鞣酸会与蛋白质合成具有收敛性的鞣酸蛋白质，使肠蠕动减慢，延长粪便在肠道中的滞留时间。
猪肉的营养价值很高，大家可以适量多吃点，但也不能食用过多。最好使用最健康科学的方法、荤素搭配，才能吃得更加放心、卫生、健康。
热心网友
时间：2022-07-09 18:57
猪肉若只是有点变味但是没有闻到变质的腐臭味，那么是可以食用的，在吃之前将肉洗一遍，开水烫一下，煮的时候加些白酒，出锅前用葱姜蒜调味，这样吃起来就不会有味道了，但是要是不仅变味，且有明显的腐臭味，建议最好不要食用。
猪肉变味了能不能继续吃
猪肉是我们生活中比较常吃的一种肉类，口感鲜嫩，营养丰富，受到人们欢迎，很多人在买的时候都会买很多放到冰箱里面，想吃的时候直接进行烹饪就可以了，但是有时候猪肉放久了，就会出现变味的情况，这个时候还能继续吃吗?
实际上猪肉只是有点味道但是没有那么变质的腐臭味就是可以食用的，在吃之前用清水将肉洗一遍，再用开水烫一次，煮肉的时候加些白酒，出锅前放些葱姜蒜进行调味，这样吃起来就不会有味道了。
要是猪肉变味了，并且有明显的腐臭味，那么建议最好不要继续食用了，因为这个时候它里面会滋生很多细菌，食用后可能出现腹痛、腹泻等情况，对身体不利，建议买回来的猪肉及时烹饪食用，这样无论是在口感还是在营养方面都是最好的。
