柚子茶怎么熬制不苦?
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发布时间：2022-02-26 22:58
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时间：2022-02-27 00:27
食材：冰糖250克、柚子1500克、蜂蜜200克。
辅料：清水适量、食盐适量。
步骤：
1．把柚子泡在温水盆里清洗。
2．放少许盐在柚子皮上搓洗，可以借助小牙刷来刷。
3．把柚子切成四瓣，扒下皮。
4．取一半的柚子皮泡在温水里10分钟。
5．削去白色部分，只留外层薄薄的一层皮。
6．处理好所有的皮。
7．切成丝。
8．在盐水里泡三个小时，并用手搓洗，最后再换水浸泡，至没有苦味即可。
9．剥出果肉，并掰成小块。
10．把剥好的果肉和泡好的果皮放到汤锅里。
11．加清水，没过果肉即可，大火烧开，转小火慢慢熬。
12．熬的过程中加入冰糖。
13．熬到汤汁粘稠，柚子皮透明即可。
14．放到已消毒的瓶子里，装三分之二。
15．待晾到手温的时候倒入蜂蜜。
16．搅拌一下后放冰箱冷藏酿一个星期后即可享用。
