生煎饺子发面做法
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发布时间：2022-04-21 18:35
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懂视网
时间：2022-09-19 17:00
1、先将酵母粉放入一碗水中调和好放置10分钟，如果是冬天，水要用温水。然后将酵母水分次倒入面粉里用筷子调拌成絮状，然后将面放在面板上反复揉，揉成光滑的面团即可。放入盆中盖上保鲜膜开始发酵，发酵到原来的2倍。
2、在等待面粉发酵过程中，我们先来准备好其他辅助食材。粉丝要提前用凉水泡软，注意是凉水，凉水泡不易粘刀。淘洗干净的韭菜要擦干水再用。
3、将切碎的韭菜和粉丝、鸡蛋、鸡精、辣椒粉、油、盐一起调拌成馅。
4、将发酵好面取出放在案板上撒少许面粉揉一揉进行排气。注意只一小把面粉，不要放多。
5、将发酵好的面团搓成条切成一个个等分的小剂子。再擀成厚一点的皮，包上韭菜馅馅料捏成饺子形状即可。
6、平底锅或电饼铛先预热擦上少许油，然后将饺子整齐的码放在电饼铛里。
7、加入半碗水。盖上锅盖蒸至锅中没有响声为止。锅盖，建议用平时用的锅盖盖上。
8、饺子煎好后锅中听不见响声就表示已好。
9、煎至金黄脆底即可取出食用。
热心网友
时间：2023-01-11 23:00
生煎饺子发面做法
我就是爱吃馅，无论荤馅，还是素馅，我觉得都比鳌鱼炖肉好吃，水煮饺子好吃，可水煎发面饺子就更好吃，特别是韭菜馅是我最爱吃的，韭菜香香的再加上鸡蛋虾皮又有营养，外面皮软软的，底部脆脆的，每吃这样的饭，我总是让肚子饱饱的，没办法控制自己的食欲。
主料
面粉500g
韭菜500g
辅料
油适量
盐适量
香油适量
鸡蛋适量
虾皮适量
醋适量
淀粉适量
水适量
味精适量
生煎饺子发面做法
面粉，发酵粉，搅匀
和好面盖盖发酵
40分钟左右，出蜂窝状，面就起了
揉好
炒鸡蛋虾皮待用
韭菜洗净
切碎
把鸡蛋虾皮韭菜放盐，味精，香油搅匀，和好馅待用
做面剂子
擀皮
请点击输入图片描述装馅
包好后
碗中放少许醋，淀粉搅匀
把饺子放在锅中，倒入醋汁，加适量的水盖盖焖煎
煎至水干，饺子底部呈金*，即可关火
这是装盘的水煎饺，饺子上面软软的，下面脆脆的
小贴士
放煎饺子的水，稍微低于饺子的面就行，水干后，看饺子的底步是否呈金*，不是，就再放些水在煎会，煎至金*即可。
热心网友
时间：2023-01-12 00:18
九菜馅发面煎饺（生煎发面饺子）做法步骤：
【食材】面粉500克、酵母粉4克、九菜300克、粉丝少许、盐适量、鸡蛋1个、辣椒面少许
【做法】
1、先将酵母粉放入一碗水中调和好放置10分钟，如果是冬天，水要用温水。然后将酵母水分次倒入面粉里用筷子调拌成絮状，然后将面放在面板上反复揉，揉成光滑的面团即可。放入盆中盖上保鲜膜开始发酵，发酵到原来的2倍。
2、在等待面粉发酵过程中，我们先来准备好其他辅助食材。粉丝要提前用凉水泡软，注意是凉水，凉水泡不易粘刀。淘洗干净的九菜要擦干水再用。
3、将切碎的九菜和粉丝、鸡蛋、鸡精、辣椒粉、油、盐一起调拌成馅。
4、将发酵好面取出放在案板上撒少许面粉揉一揉进行排气。注意只一小把面粉，不要放多。
5、将发酵好的面团搓成条切成一个个等分的小剂子。再擀成厚一点的皮，包上九菜馅馅料捏成饺子形状即可。
6、平底锅或电饼铛先预热擦上少许油，然后将饺子整齐的码放在电饼铛里
7、加入半碗水。盖上锅盖蒸至锅中没有响声为止。锅盖，建议用平时用的锅盖盖上。
8、饺子煎好后锅中听不见响声就表示已好
9、煎至金黄脆底即可取出食用
1. 补肾温阳：
性温，味辛，具有补肾起阳作用，故可用于治疗阳痿、遗精、早泄等病症；
2. 益肝健胃：
含有挥发性精油及硫化物等特殊成分，散发出一种独特的辛香气味，有助于疏调肝气，增进食欲，增强消化功能；
3. 行气理血：
它的辛辣气味有散瘀活血，行气导滞作用，适用于胸痛等症。
