家庭版醋溜白菜的做法
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1、白菜邦半颗、木耳一小把、红辣椒两支、花椒2克。
2、泡好木耳备撕。
3、斜切白菜邦。
4、调味小碗：醋、酱油、糖、盐、鸡精、五香粉。
5、开火啦，烧花椒油，再去掉花椒。
6、放红红的辣椒段，辣香香飘起。
7、放白菜炒两下先，再放木耳。
8、炒熟起锅即可。
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醋溜白菜很好做，把白菜用水开水焯一下。然后控干水分，锅底放少量的油，切点儿瘦肉丝儿或者是五花肉，油温七成热的时候把五花肉下入锅里翻炒，然后下入白菜片儿放上老醋，加上咸盐和花椒面儿这种溜白菜比较好吃。喜欢放木耳，可以提前三小时泡好，
把木耳也用开水焯一下，然后在炒溜白菜的时候先把木耳炒一下，然后再放白菜片儿，这种顺序基本上都可以搭配。你出锅时喜欢放粉面子可以勾芡一下，想要颜色好一下可以放点儿海鲜酱油非常的美味，有酸酸的感觉很好吃。
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步骤：
1、准备食材，将白菜斜刀片成薄片。
2、片切好的白菜帮与菜叶分别入好。
3、盐、糖、生抽、醋淀粉加少许水调匀备用。
4、锅中火麻油烧热，先入花椒炒香后捞出。再加入干红椒段略炒。
5、加入葱姜蒜煸炒香，然后加入白菜帮翻炒。
6、炒至菜帮变软时，加入白菜叶。
7、快速翻炒至菜软，勾入碗汁。
8、使汤汁均匀的包裹在菜帮上即可。
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家庭版醋溜白菜的做法，把白菜切成薄片，放糖醋，生抽，蚝油，盐，搅拌均匀
