保存土豆不发芽的秘招是什么？

发布网友 发布时间：2022-03-01 19:47

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热心网友 时间：2022-03-01 21:16

放入密闭的缸或瓦罐中，在里面按五斤土豆放一个苹果的比例存贮，把缸放在阴暗，不见光的储藏室或者地下室存放为佳。还有一个办法就是将黑色的塑料袋盖在土豆上面，能防止土豆见光变绿色长芽。放置在阴凉通风处即可。

还可以准备一盆开水，里面加入一些食盐，等水放凉之后将土豆放进去，把土豆清洗后捞出放在干燥处，也能有效阻止土豆发芽。

扩展资料：

毒性：

引起发芽马铃薯中毒的主要原因是由于马铃薯贮藏不当，使其发芽或部分变黑绿色，烹调时又未能除去或破坏龙葵素，食后便发生中毒。

预防措施：

1、不吃未成熟的青皮马铃薯。对于马铃薯上已经出现发芽、发青的部位或腐烂的部分要彻底清除。如果马铃薯的发青面积较大，发芽部位也很多，就不能够再食用了。 

2、去皮后的马铃薯要切成块、片或丝，放在冷水中浸泡，要泡半小时以上，能够使残存的茄碱充分溶解在水中，减少毒素的残留。 

3、利用茄碱弱碱性的特点，可以在烧马铃薯时放一些米醋，能够利用醋的酸性作用来破坏茄碱，起到解毒的作用。 

4、烹饪马铃薯时要烧酥、烧透，可以利用长时间的高温来达到分解茄碱的目的。 

5、如果吃马铃薯时感到舌头有点发麻，说明该马铃薯中的茄碱含量较多，要立即停止食用，以防中毒。

参考资料：百度百科-马铃薯

热心网友 时间：2022-03-01 22:51

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方法一：纸箱保存法，准备一个干燥的纸箱，在底部铺上一层报纸，放入士豆，在上面再放一层报纸包裹起来，密封起来，放到阴凉通风处保存。

方法二：小苏打保存法，将土豆放纸箱里，撒入小苏打，密封起来，放到阴凉通风处保存即可。