鲫鱼豆腐汤怎么煮?

发布网友 发布时间：2022-03-01 16:11

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懂视网 时间：2022-03-01 20:33

鲫鱼豆腐汤的做法：

一条鲫鱼洗净

一块豆腐

用清水泡十分钟去豆腥味

姜 小葱

姜切片 小葱切葱花

豆腐切小块儿

用姜片擦拭锅底

煎鱼的时候就不会粘锅了

锅烧热后加入适量油

油热后放入鱼煎

先煎一面大约两分钟

再翻面煎两分钟

煎好后加入适量刚烧开的水

放入姜片

盖上盖中火煮十分钟

放入豆腐

盖上盖再闷十分钟

关火

加入适量盐

出锅

撒上葱花

奶白奶白的鲫鱼豆腐汤就做好了

热心网友 时间：2022-03-01 18:14

原料]
鲫鱼1条（约300g以上为好），内脂豆腐一盒(嫩的）

[调味料]
黄酒，葱、姜，精盐，味精，食用油

准备工作:将鲫鱼洗净沥干(这样在用油煎的时候,油不会溅得很厉害),鲫鱼身上不要划刀,不然鱼刺划断,吃起来更麻烦了.豆腐在盒内时用小刀划成小块(大小视自己喜好),生姜切成细粒,葱切葱花.

烧的步骤:锅里倒下油烧至七八分热,放下鱼煎至两面都微黄时,在鱼的两边放下姜粒,使姜粒在余油里略炸片刻,即倒黄酒于鱼身,再放清水(水的多少视自己的喜好,一般放的水是自己食用汤的一倍半),加盖煮沸后用中小火烧至鱼汤呈乳白色(共约7-8分钟),开盖放盐,放豆腐.再烧片刻(约5分钟),放葱花,味精装碗就成了.

热心网友 时间：2022-03-01 20:05

鲫鱼1条,姜，精盐，食用油 ,豆入姜块（用刀拍一下就可以，不要切）,使姜粒在余油里略炸片刻,再放清水(水的多少视自己的喜好),加盖煮沸后放鱼，用中小火烧至鱼汤呈乳白色开盖放盐,放豆腐.再烧片刻(约3分钟),加入适量食用盐，不用味精，装碗就成了.

热心网友 时间：2022-03-01 23:03

鲫鱼做的时候先过油紧一下肉，汤容易熬得好喝