家里种的红薯放到地窖内怎么放才不会糠心和烂
发布网友
发布时间：2022-04-21 23:43
共4个回答
好二三四
时间：2022-07-09 20:01
红薯也叫番薯，除了生吃，熟吃吃法也是非常多样的，吃起来软糯香甜，非常的香。如果是家里面自己种了红薯的话，每年是可以收获很多的，吃不完的话就要储存起来。北方一般都会有地窖，里面非常适合存放一些蔬菜等食物，包括红薯，这样反季也能吃到新鲜蔬菜。下面，就快和小编一起了解相关知识吧！
刚挖的红薯怎么不甜？
刚挖出来的红薯水分多，淀粉含量高，糖分低，所以吃起来没有那么甜，所以我们可以放一段时间再吃。因为在放置的过程中，水参与了甘薯中淀粉的水解反应，将淀粉水解成糖，增加了甘薯中的含糖量。所以，我们在吃的时候，会觉得放久了的红薯比新挖的红薯更甜。
红薯放地窖怎么保存不会烂掉
1、红薯采收后，应在阳光下晒3-4天，然后存放在地窖中自然通风脱水。破损、害虫、淹水、结霜、开裂的红薯不适合地窖储藏。防止在储存过程中发生病害和腐烂。
2、红薯入窖前1周，对地窖进行消毒，或用硫磺密封熏蒸杀菌，或用百菌清800倍或70%甲基硫菌灵1000倍全喷1次。
3、红薯贮藏的最佳温度范围在10-15度左右。温度低于10度时，红薯容易出现硬核、肉质褐变、冻伤或腐烂等问题。当温度高于20度时，红薯呼吸过于旺盛，造成糠秕、萌芽、软腐病、黑斑或滋生其他病菌。
4、红薯贮藏的最佳湿度范围为80-90%左右。湿度低于80%时，容易造成红薯脱水、萎蔫、缩水、糖芯等，降低红薯品质。湿度大于95%时，红薯容易褐变、腐烂或诱发其他病害。
红薯隔水蒸熟要多久
通常红薯隔水蒸需要半小时。如果蒸煮时间太短，则不会煮熟。具体取决于红薯的大小。如果红薯太大，请先洗净，切成块状后放入蒸锅中，然后在锅中加适量的水，水位不应超过蒸锅。放入蒸锅后大火蒸15至20分钟就能熟了。蒸到一定程度后，可以用筷子戳一下红薯。如果没有特别硬说明煮熟了。
热心网友
时间：2022-07-09 17:09
屋窖贮藏法
选择严密保温的屋子，靠墙根四周设置火道，用炉子供温。屋内地面上砌囤子。囤高1～1.5米，宽1.5～2米，长度视屋子的大小和贮量的多少而定。囤底部及四周垫豆叶和软细草。囤内存放健全无伤病的红薯。用启闭门窗、生熄火炉、敞盖囤口等措施来满足红薯安全存贮的需要。
2、井窖贮藏法
北方严寒地区多用此法。上部似井，井口直径1米，深度3～5米（视寒暖程度而定）。当深度决定后，再往两侧扩挖筒穴，按水平方向往前挖，宽1米，高1.5米。挖进1米后改挖成贮藏室。贮藏室的大小视贮藏量而定，一般每立方米空间可贮250～300公斤红薯。井底需垫黄沙。井口应高出地面30厘米。红薯装入贮藏室七成满即可。采用井窖法，人员下井时需注意防止井内二氧化碳窒息。
具体操作时还需注意以下几点：采用旧窖的，必须严格消毒，或将老窖壁陈土刮掉2厘米厚；在管理期间，温、湿度不可频繁突变；定期检查薯窖，特别是天气突变时；薯块入窖前，用红薯保鲜剂浸泡或喷洒在红薯上，可有效地防止黑斑病的发生。
3、棚窖贮藏法
在户外挖宽2米、长3～4米、深2米的地窖。如地下水位高，也可挖成半地下式，地上部分用土打墙。窖口高出地面30厘米以上。窖口上面架设木棍，棍上铺30厘米厚的秸草，草上再覆土0.5米以上，在东南角留一出入口。
红薯入窖前，先把窖底及四壁垫
热心网友
时间：2022-07-09 18:27
槺心和兰
家里种的红薯放到地窖内怎么放才不会
亿甲宁中国甘薯产业服务中心。
家里种的红薯放到地窖里不会烂，需要注意以下几方面：
1、红薯放进地窖前要保证红薯是健康的，体内没有含病菌，没有生病。有的红薯在地里就有病，只是没有表现出来，放到窖里迟早要烂。所以从根源上要使用脱毒红薯苗，用没有种过红薯的地块种植红薯，是保证红薯放到地窖里不慷心，不烂的第一步。
2、地窖里要消毒，没有病菌，不然病菌会使健康的红薯生病。消毒一般用硫磺熏库，用多菌灵喷雾到墙壁，地表。
3、入库工作在霜降前做完，红薯收获后不要露天过夜，入库过程要轻拿轻放，尽量不要碰皮。入库前要用多菌灵冲洗消毒后入库。
4、入库后的管理要保持合适的温度，湿度。一般品种要求的温度是13度左右，湿度80左右。
热心网友
时间：2022-07-09 20:02
亿甲宁中国甘薯产业服务中心。
家里种的红薯放到地窖里不会烂，需要注意以下几方面：
1、红薯放进地窖前要保证红薯是健康的，体内没有含病菌，没有生病。有的红薯在地里就有病，只是没有表现出来，放到窖里迟早要烂。所以从根源上要使用脱毒红薯苗，用没有种过红薯的地块种植红薯，是保证红薯放到地窖里不慷心，不烂的第一步。
2、地窖里要消毒，没有病菌，不然病菌会使健康的红薯生病。消毒一般用硫磺熏库，用多菌灵喷雾到墙壁，地表。
3、入库工作在霜降前做完，红薯收获后不要露天过夜，入库过程要轻拿轻放，尽量不要碰皮。入库前要用多菌灵冲洗消毒后入库。
4、入库后的管理要保持合适的温度，湿度。一般品种要求的温度是13度左右，湿度80左右。
以上几点是基本的要求，更多细节还需自己在实践中学习。
