生腰果和熟腰果的区别？
发布网友
发布时间：2022-04-21 23:48
共4个回答
热心网友
时间：2023-07-02 09:16
要问你最喜欢哪种坚果，腰果必须在清单上。腰果因其甜味和高营养价值一直深受大家的喜爱。那么生腰果和熟腰果的区别是什么呢？
一、生腰果与熟腰果的区别
1、颜色方面，生腰果是一种天然的乳白色，即使在阳光下晒干也不会有明显的变化，而熟腰果经过处理后颜色较深，接近暗*。
2、质地，生腰果的质地比较软，用手捏的时候容易变形，而熟腰果比较硬，即使用力挤压也很难变形。
3、营养方面，生腰果由于没有经过加工，保留了大量的营养成分，而熟腰果经过加工后会有一定程度的流失。
4、生腰果的外壳比较完整，形状基本均匀，颜色呈乳白色，不易破碎。但熟腰果经过加工、油炸后，外皮酥脆，像花生皮一样容易压碎，颜色也是洪泽的几份，肉眼很容易辨别，也是最简单的鉴别方式。
5、食用方式。生腰果的味道非常纯正，耐嚼，有一种奶油味。吃完后，味道会停留在舌尖。煮熟的腰果经过油炸，损失了一部分水分和油，吃起来会更油更脆，这是另一种美味。
二、生腰果怎么吃？
生腰果不仅可以干吃，还可以用于制药，是中药的好材料。腰果也可以用来煮汤。虽然不常见，但营养价值会更高。干熟的腰果是最合适的，因为那是它最好的味道。如何制作生腰果，腰果虾仁就是一种很好的做法。
配料：腰果、虾、姜、蒜、青椒、红辣椒。
具体做法：
锅中放油，打开小火把腰果慢慢炸至表面金黄，然后捞出备用；虾洗净，姜、蒜、青椒、红辣椒洗净，切碎备用；锅中放油，放入姜蒜爆香，然后放入虾仁翻炒；加入少许胡椒粉和酱油，加入少许水，将虾煨一会儿；加入青椒和红椒翻炒；汤差不多收齐了。将炒好的腰果放入锅中，搅拌均匀。
热心网友
时间：2023-07-02 09:17
1.外壳完整性存在区别：生腰果外壳比较完整，并且外壳摸起来质地坚硬。而熟腰果经过了加工之后，有的已经没有外壳了，就算带有外壳，多半已是裂开的。
2.口感存在区别：生腰里含有着大量的油脂成分，直接吃的话口感比较软绵。而熟腰果经过炒制，里面的水分和油脂部分会流失，因此吃起来口感会香脆一些。
热心网友
时间：2023-07-02 09:17
生腰果和熟腰果的口感不同，很多人都比较喜欢吃熟腰果，因为生腰果吃起来不爽脆。
生腰果跟熟腰果的外形也不同，树妖果看起来更加漂亮一些，颜色也更加深一些。
营养价值不同，生腰果的营养价值要更大一些，熟腰果的营养有所流失。
热心网友
时间：2023-07-02 09:18
外壳不同，营养价值不同，价格不同，颜色不同，口感不同。
