蒸鲈鱼怎么蒸?
发布网友
发布时间：2022-04-21 23:49
共3个回答
热心网友
时间：2023-10-04 08:50
1、鱼清洗干净，在鱼身上倾斜着划上几个刀口。
2、撒入盐揉均匀，再撒上葱姜丝。
3、倒入料酒，涂抹均匀，腌制10分钟。
4、器皿里放入对半切开的黄瓜段，支持起鱼身，易熟也更入味。
5、放入腌好的鱼。
6、鱼放入蒸锅，蒸20分钟。
7、蒸好的鱼把器皿里的汤汁倒掉，撒上葱姜丝，辣椒，麻椒，淋上蒸鱼豉油。（不喜辣可忽略辣椒不放）
8、烧热少量的食用油淋在鱼身上即可。
9、成品图。
10、可用草莓刻出花朵点缀。
11、肉质鲜嫩！
12、美味可口！
小贴士：
鱼要清洗干净哦，根据鱼的大小适当调整时间，蒸好后焖两分钟即可出锅。
热心网友
时间：2023-10-04 08:50
首先把鲈鱼的表面切成刀花，然后在这些刀花里面和鱼的肚子里面都放入葱姜蒜，然后放入一个牌子当中，在鲈鱼的表面放一点蒸鱼豉油，蒸15分钟。
热心网友
时间：2023-10-04 08:51
食材：新鲜鲈鱼一条，葱丝5-6厘米长多一点，姜片6片，姜丝少许，蒸鱼豉油，食用油。
步骤1 鲈鱼去内脏、鳃、鱼鳞洗净（刮掉鱼肚子里的黑膜）两面各划几刀，盘中铺上葱丝两个姜片，把鲈鱼放到上面，之后鲈鱼体内和身上各放姜片两个，身上在放上葱丝，上锅蒸8-12分钟（根据鱼的大小）。
步骤2 鱼蒸好端出来，把上面的葱丝姜片拿掉，淋上蒸鱼豉油（蒸鱼豉油很咸，不用放盐），放葱丝，一点姜丝在鱼身上。
步骤3 锅里烧热油淋到葱丝上，爆出香味，清蒸鲈鱼好了！
