虾汤的做法大全家常

发布网友 发布时间：2022-04-22 01:10

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懂视网 时间：2022-09-21 08:44

1、虾冲洗干净后去壳，去虾肠。

2、虾仁用鱼露和油淹渍，10分钟左右，待用。

3、锅里烧开水，把虾壳放入锅中，抓出上汤，煮过的虾壳捞出。虾壳留着烘干后碾磨成末，当花肥。

4、白菜洗净切小段，与粉丝、姜丝一起放入虾汤里。

5、菜熟后放入虾仁，开锅后加鱼露调味。

6、美味虾仁海鲜汤来了。

懂视网 时间：2022-12-23 13:22

1、原料：豆腐1块、海藻干1小撮、鲜虾10多头、盐、鸡精、水、植物油。海藻虾仁汤：干放入清水中泡发半小时至完全展开，豆腐切块。鲜虾洗净，剪去须。先将鲜虾过油锅炒至变色。另起汤锅，加入适量的水，烧滚后，加入炒过的鲜虾。之后依次加入海藻，豆腐，慢火煮3分钟。加入盐，鸡精调味即可。

2、原料：八菱丝瓜250克、虾仁100克、盐、味精适量。翡翠虾仁汤的做法： 丝瓜去皮后切滚刀块，虾仁剥皮，炒锅里放油，放入丝瓜翻炒一分钟，加入开水，再加虾仁煮开就好。

3、用料：虾仁100克、海带100克、鸡蛋1个、盐少许、橄榄油少许、鸡精少许。海带虾仁汤的做法：海带清洗干净。虾仁清洗干净。取砂锅热油，加入蒜粒，加入海带翻炒出香味。加入一大碗水。盖上盖子把海带煮至八分熟。加入虾仁，煮至变红。一个鸡蛋搅散后淋到汤里。再加入适量的盐和鸡精，大功告成。

热心网友 时间：2023-02-08 14:43

西兰花虾仁豆腐汤

分享一道超简单的西兰花虾仁豆腐汤。低脂低卡高蛋白的虾仁，配上豆腐和西兰花，鲜美好喝，营养健康，而且分分钟搞定！

用料  

西兰花    80克    

虾仁    10个    

豆腐    100克    

姜    1片    

料酒    1勺    

胡椒粉    1勺    

盐    1小勺    

蒜    3粒    

西兰花虾仁豆腐汤的做法  

准备好所有食材。西兰花切小朵放入加盐的凉水中浸泡5分钟然后清洗干净，




虾仁去虾线加盐料酒腌制5分钟。




锅中热油，加入姜蒜爆香，




加虾仁炒变色，




加一碗水煮开，




倒入豆腐再次煮开，




加半勺盐➕半勺胡椒粉调匀，




最后加入西兰花煮20秒出锅！




成品！




好喝到停不下来！

热心网友 时间：2023-02-08 16:01

1.紫菜虾滑汤
做法：
海虾洗净，把头部切掉，剥掉虾壳，开背去除虾线。
开背去虾线的虾仁，肥猪肉一份，葱白切段，姜切片，淀粉一勺。
为了丰富虾滑的味道，特意加了点肥猪肉，这样在Q弹口感上增加香味。
虾仁，肥猪肉，葱白切段，姜片，淀粉一小勺。
把所有食材放入绞肉机，一起打成细腻的虾泥。加盐提味，白胡椒粉少量去腥。
打虾滑不建议用料酒去腥，口感不好。
打好的虾泥内加入一个蛋清，继续向一个方向搅拌上劲，以增加虾滑的Q弹口感。
小技巧：做好的虾滑不要马上制作，蒙上保鲜膜，放入冰箱冷藏半小时，虾滑会更Q弹。
锅内烧清水，用小勺把虾滑挖到锅里，水开后，虾滑全部浮起就熟了。
2.番茄虾滑汤
准备食材：
鲜虾、番茄、鸡蛋、调味料
具体步骤：
番茄放入碗内，划十字烫皮，番茄去皮切小块。
把虾肉去虾壳和虾线，先剁成虾泥，
加蛋清、盐、胡椒粉、料酒、淀粉拌均匀，
搅拌好的虾泥平铺在盘子里面，放入冰箱冷藏二十分钟。
锅内充分预热后，加入植物油，预热后出现油纹，倒入番茄炒成泥。
加入适量的水煮开，然后用勺子舀入虾球，
再次煮开后，根据个人的口味撒入盐调味，
最后可以根据自己的喜爱撒上香菜，不喜欢香菜的话，葱或者剁碎的芹菜也可以，根据自己的喜欢调整。