腌萝卜干盐和水的比例

发布网友发布时间：2022-04-22 01:10

共2个回答

懂视网时间：2022-10-10 20:47

1、主料：5000克鲜萝卜洗净切成比筷子稍粗、长约两寸的条状，晒成500克的萝卜干。

2、配料：水2000克，醋800克，盐100克，白糖250克，十三香、辣椒油适量，味精少许。

3、制作方法：将水、醋、十三香、盐放入锅中煮沸，停火时放入味精，放凉后备用；将晒好的萝卜干和辣椒油放入腌菜的容器内拌均匀，然后把白糖撒在上面，再把晾好的料汁倒入容器内；以后每天搅动一至两次（最好用一双固定的筷子），约7天即可食用。

4、味道酸甜、微辣，色泽光亮，青白色透红，是早晚餐的好伴侣。

热心网友时间：2023-08-27 23:01

妈妈每年都会做萝卜干，香脆好吃，又下饭，自己做的纯天然，没有添加剂

热心网友时间：2023-08-27 23:02

放盐时要按25：1的比例放，不能太多，也不能太少，然后一定要搅拌均匀。
配料：萝卜10公斤，盐、醋各0.5公斤，白糖0.75公斤，味精50克