蒜蓉生蚝咋做
发布网友
发布时间：2022-04-22 01:15
共3个回答
热心网友
时间：2024-03-04 21:32
蒜蓉生蚝的用料
生蚝仔1斤 蒜头1个
小米辣1个 生抽1勺半
盐适量 花生油适量
白糖少许
蒜蓉生蚝的做法
步骤1
生蚝洗净，为了防止弄破生蚝，在水龙头下一边晃动一边冲洗，动作轻柔一点
步骤2
一头蒜，切成蒜末，分两份，锅中烧油，小火，加入一半蒜末，慢慢炒至微黄，这就是金蒜
步骤3
剩余的一半蒜末中加入少许盐，一勺半生抽，一点点白糖，淋入炒好的金蒜，搅拌均匀，金银蒜酱料完成
步骤4
将生蚝装入容器中，我用了烤蛋糕的心形盒子，因为生蚝会出水，容器不要太浅
步骤5
将调好的酱料浇在生蚝上，大火烧开水，等上汽后放入生蚝，大火蒸8分钟
步骤6
好吃又简单的蒜蓉生蚝完成，老少皆宜的家庭菜，特别是备孕中的小伙伴可以经常吃吃哦
蒜蓉生蚝的烹饪技巧
生蚝清洗时不要揉搓，用摇晃的手势，防止生蚝破裂
热心网友
时间：2024-03-04 21:32
将生蚝清洗干净备用
步骤2
将蒜头切成蒜末（越细味道越好），红辣椒与青辣椒切小丁，生抽和蚝油放一起搅拌均匀待用
步骤3
锅中倒入适量色拉油
步骤4
油温五成热时加入所有蒜末（一定要小火哦，不然会焦）再倒入辣椒碎，小火炒至爆香，关火。
步骤5
用小勺将调料均匀浇在生蚝上，再淋上生抽蚝油酱
步骤6
将生蚝整盘放入蒸箱的中层，将蒸箱温度设置100度，时间为10分钟
步骤7
将蒸好的生蚝洒上少许香葱
步骤8
美味生蚝，尽情享用吧（趁热吃哦）
蒜蓉蒸生蚝的烹饪技巧
1.生蚝不能蒸时间过长，不然就不鲜美咯 2.蒜蓉一定要切的很细（有蒜蓉器就更完美了） 3.红辣椒也可以用小米椒代替
热心网友
时间：2024-03-04 21:33
蒜蓉生蚝的蒜蓉是什么样的呢？目前烧烤摊上用得最多的烤生蚝的蒜蓉叫“金银蒜蓉酱”，是在熟蒜蓉的基础上加上1/3的生蒜蓉、小米辣和调料混合而成，蒜香味更浓郁
那这个金银蒜蓉酱怎么做?下面我分几步来讲讲：
第一步：
准备配料：大蒜（400克）、适量大豆色拉油（保证油能淹过蒜蓉，油只能多不能少，很重要）、小米辣椒三根（约10克，根据自己口味调节）、海鲜酱一汤勺、盐一茶勺、鸡精一茶勺半
第二步：
用拉蒜器把蒜拉成蒜粒，分成两份：2/3份和1/3份，同理，小米辣也拉碎
