麻辣花生米的家常做法
发布网友
发布时间：2022-04-22 01:12
共3个回答
热心网友
时间：2022-05-06 18:04
麻辣花生
“麻辣香脆、越嚼越香，做法简单的麻辣花生，绝对是你看球时，消磨时光的最好小零食，可以一次多做点，陪你度过这个世界杯的每一个深夜。”
用料
主料
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花生米300克
辅料
辣椒
10克
花椒
适量
油
适量
盐
少许
麻辣花生的做法
1.
食材准备好，花生挑选那种长粒的，泡出来会大颗，圆粒的那种是榨油用的花生，适合油炸吃会很香，辣椒多备点
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2.
花生用温水浸泡2个小时左右
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3.
花生用温水浸泡2个小时左右
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4.
去皮的花生装入保鲜袋放入冰箱冷冻2-3个小时
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5.
锅里放油，把冷冻的花生放油锅小火炸一下，炸的时间不要太长，微微发黄即可，因为花生之前浸泡又冷冻会有水分在里边，先炸一下的目的就是让里边的水分蒸发掉，再炒的时候就不会太长时间了，如果长时间炒辣椒会糊掉
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6.
锅里留底油，放入花椒和辣椒
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7.
倒入刚才炸过的花生，小火慢慢翻炒，中间加少许盐
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8.
炒至花生熟透，关火，这样辣椒也不会糊掉，花生熟的又刚刚好
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9.
麻辣香脆的花生就炒好了，晾凉之后口感会更脆，不论是看球，还是追剧都是不错的小零食，学会赶紧做吧！
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麻辣花生成品图
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热心网友
时间：2022-05-06 19:22
食材用料
花生米 200克相克食物
小干辣椒段 适量
花椒 适量
豆油 适量
盐 2克
糖 半勺相克食物
十三香 2克
麻辣花生米的做法
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1.将花生泡入水中10分钟。
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2.用食指和拇指一捻花生皮就去掉了。
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3.用同样的方法去掉所有的花生皮。
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4.炒锅倒入豆油，直接将花生倒入锅中，小火翻炒至颜色微黄花生熟时，关火盛出。
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5.另起锅加入豆油烧热后，倒入辣椒段，花椒，十三香小火炒香出红油后，倒入花生米加入盐，白糖，快速翻炒几下。
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6.炒好后装入盘中即可。
小贴士
1.炒花生米时，凉油下锅炒，熟得比较均匀。2.喜欢吃辣的可多放些辣椒。
热心网友
时间：2022-05-06 20:56
答:你好，把花生米洗净控干水分锅中多放油加入花生米炸至快熟透时加入干辣椒段和花椒类炸至出香味即可出锅装盘。
