麻辣花生米怎么做才好吃?

发布网友 发布时间:2022-04-22 01:12

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热心网友 时间:2023-09-23 11:04

食材明细

热心网友 时间:2023-09-23 11:05

做法:

1.花生米用温开水泡半小时。

2.鼓胀开的花生米剥去红衣。吹干表皮水分备用。

3.锅内倒适量食用油

4.倒吹干的花生米下锅,炒锅加热,调成中火,油热后,调成小火慢慢煎炸。

5.锅铲不停的翻动花生米,当花生米逐渐变成淡*,且听到劈劈的响声时,关火,利用余温,继续翻动花生

6.放干红椒花椒下锅炒出香味。

7.大约1分钟左右,花生米变成金*,即可关火。将花生米装入碗内。

8.等花生米稍微凉了一些后,放入少量的盐以及椒盐粉,并用双手握住碗边,颠一颠,使花生米均匀的沾到盐分。凉后即可食用。

热心网友 时间:2023-09-23 11:05

食材与明细
花生1200克
花椒两汤匙
辣椒一包
盐五茶匙
五香粉一茶匙
难度普通
时间数小时 麻辣花生的做法步骤
1.
原料。

2.
花生淘洗干净备用。

3.
一汤匙花椒,一汤匙辣椒剪碎,加盐,五香粉煮开。放入花生煮一分钟关火等凉。

4.
凉的花生去皮,花椒辣椒捞出来控干冷冻可以继续用来炒花生。

5.
花生用厨房巾吸水,分装四份。

6.
分好的花生入冰箱冷冻。随时吃随时拿出来进行第二步加工。

7.
冷冻至少一夜的花生一包300克左右。

8.
冷油下花生,加热过程中要不时的搅拌,防止花生沾锅的地方糊。

9.
花生全部浮起,并且颜色微黄干松捞出来。

10.
锅里的油大部分倒掉,留一点晾凉后,把花椒辣椒一起小火炒。

11.
倒入花生,翻均匀,调入盐拌匀

12.
做好的花生凉后会很酥脆,热的时候不太酥。还有一点就是,做好立刻吃,不很辣,也不很麻,装入保鲜盒,放一两天,那味儿!绝对是麻辣香酥,花生的颜色也跟着被花椒和辣椒染色,色泽和味道就都对了。

热心网友 时间:2023-09-23 11:06

材料
生花生米300克,盐1/4茶匙,八角粉 1捏,菜油150毫升,干辣椒 10条,花椒 10粒,熟芝麻 1/4茶匙
做法1.花生用冷水泡3分钟,沥出。放盐,八角粉,腌5分钟。
2.炒锅置中火上,倒入油,冷油放入花生米,快速翻炒4-5分钟;加干辣椒,快炒2分钟,加花椒,炒1分钟,一当花生仁开始变浅*,立即铲出;沥干油,装盘,撒上熟芝麻。待花生凉冷后才可食用。

材料
花生,辣椒丝,花椒,麻椒,盐
做法
1.花生先在干锅内翻炒,主要是去除花生内的水分以便好去皮;(其实建议家庭内部吃不要去皮,因为皮很有营养)
2.花生出锅后晾凉去皮(这个步骤可是费了俺们家属好大劲儿,弄得满地都是花生皮—太轻了,哪都飞所以还是不去的好啊……否则打扫卫生够受的了)
3.锅内放油,多放些花椒麻椒炒出香味,然后捞出一部分,只留下少许即可。
4.锅内放入辣椒丝炒出辣味,放入去皮的花生、盐、味精,翻炒几下后关火,拌匀后晾凉。
5.凉后盛入容器,随吃随取即可啦。

材料:生花生米100克,干红椒3个,花椒20粒
配料:盐,椒盐粉,食用油
做法
麻辣花生米
很好吃。香香脆脆,够麻够辣。不管是作为零食,还是当下酒小菜都不错。
最最关键的是:很好做,学会了保证你不会再去超市或者速食店花冤枉钱。
制作流程:
1,所有食材准备好。
2,花生米用温开水泡半小时。
3,鼓胀开的花生米剥去红衣。吹干表皮水分备用。
4,锅内倒适量食用油。
5,倒吹干的花生米下锅,炒锅加热,调成中火,油热后,调成小火慢慢煎炸。
6,锅铲不停的翻动花生米,当花生米逐渐变成淡*,且听到劈劈的响声时,关火,利用余温,继续翻动花生米。
7,将花生米装入碗内,放凉。并将多余的油装走。仅剩一点油备用。
8,放干红椒花椒下锅炒出香味。
9,调成小火,倒入凉好的花生米下锅翻炒片刻。
10,大约1分钟左右,花生米变成金*,即可关火。将花生米装入碗内。
11,等花生米稍微凉了一些后,放入少量的盐以及椒盐粉,并用双手握住碗边,颠一颠,使花生米均匀的沾到盐分。凉后即可食用。

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