韩式糖醋白萝卜的腌制方法
发布网友
发布时间：2022-04-22 01:12
共3个回答
好二三四
时间：2022-08-21 06:48
用料：白萝卜500克、辣椒粉1茶匙、食盐、白糖3茶匙、香葱2棵、大蒜3瓣、熟芝麻。
1、白萝卜擦丝，加入食盐和白糖。
2、加入白糖和食盐后充分拌匀腌制10分钟。
3、大蒜、香葱分别切末。
4、腌制好的萝卜丝挤出水分。
5、依次加入蒜末、葱末、辣椒末、果醋、熟芝麻。
6、再次充分搅拌均匀即可。
韩式腌萝卜是一道美味的菜肴，萝卜加上各种调味料腌制，口感酸爽清脆，适合下饭。
热心网友
时间：2023-06-28 21:42
白萝卜糖醋腌制方法如下
1.将白萝卜清洗净干净从中间一切两半，然后切1毫米的薄片，千万不能切断，在底部留1--2毫米的连接，切第10刀的时候切断，然后在中间一切两半。
2.将切好的萝卜块用少许盐腌制大约半小时。
3.杀出萝卜的大量水分，同时也去除萝卜的辛辣味
4.用适量的生抽、米醋、糖和味精调兑成汁。
5.将腌好的萝卜块挤去水分。
6.腌好的萝卜块放入调好的碗汁中浸泡入味。
热心网友
时间：2023-06-28 21:42
主料 2种
白萝卜的做法大全
白萝卜
2500g
胡萝卜的做法大全
胡萝卜
500g
辅料 4种
生姜 2块大蒜 5瓣凉白开水 350ml柠檬汁 适量
调料 3种
盐 50g白砂糖 300g白醋 500ml
烹饪步骤 18步
步骤1
韩式糖醋爽脆腌萝卜条_的做法步骤：1
分别将白萝卜、红萝卜去皮；
步骤2
韩式糖醋爽脆腌萝卜条_的做法步骤：2
然后再将去皮的白萝卜、红萝卜洗净；
步骤3
韩式糖醋爽脆腌萝卜条_的做法步骤：3
分别将白萝卜、红萝卜切条;(萝卜条粗细根据个人爱好切，如果厚一些的，在腌制时间适当延长）
步骤4
韩式糖醋爽脆腌萝卜条_的做法步骤：4
加入50g盐；
步骤5
韩式糖醋爽脆腌萝卜条_的做法步骤：5
用手掌按摩一下萝卜条，为的是让盐均匀的裹在每根萝卜条上；
步骤6
韩式糖醋爽脆腌萝卜条_的做法步骤：6
静置，腌制两个小时， 为了是把萝卜里的水分腌出来;
步骤7
韩式糖醋爽脆腌萝卜条_的做法步骤：7
萝卜条腌制两小时后，用漏勺把腌制好的萝卜条装入另外一个盆子，腌出来的咸萝卜水留用！（注意：千万不要倒掉腌制出来的咸萝卜水哦！）
步骤8
韩式糖醋爽脆腌萝卜条_的做法步骤：8
将大蒜瓣去皮，生姜洗净，切片待用；
步骤9
韩式糖醋爽脆腌萝卜条_的做法步骤：9
将称好的白糖倒入面盆中，再加入一瓶（500ml）白醋；
步骤10
韩式糖醋爽脆腌萝卜条_的做法步骤：10
倒入事先准备好的凉开水；
步骤11
韩式糖醋爽脆腌萝卜条_的做法步骤：11
再把切好的大蒜、生姜片加入调料水中；
步骤12
韩式糖醋爽脆腌萝卜条_的做法步骤：12
这个时候用到刚才萝卜条腌出来的咸萝卜水啦！把它们倒进刚才调好的调料水中；
步骤13
韩式糖醋爽脆腌萝卜条_的做法步骤：13
加入秘密武器—柠檬汁（我这瓶是做烘焙用的柠檬汁，也可以用新鲜的柠檬，挤出汁）加入柠檬汁可以去萝卜的涩、辣味哦！
步骤14
韩式糖醋爽脆腌萝卜条_的做法步骤：14
腌制调料准备好后，倒入萝卜条中；
步骤15
韩式糖醋爽脆腌萝卜条_的做法步骤：15
用漏勺在萝卜里搅拌一下，让调料水均匀的裹在每根萝卜条上；
步骤16
韩式糖醋爽脆腌萝卜条_的做法步骤：16
用漏勺在萝卜里搅拌一下，让调料水均匀的裹在每根萝卜条上；
步骤17
韩式糖醋爽脆腌萝卜条_的做法步骤：17
将玻璃罐盖子盖好，然后放在阴凉的地方，腌5-7天左右，就入味了。期间可以把萝卜条翻两次，防止上面的萝卜条入味不够。
步骤18
韩式糖醋爽脆腌萝卜条_的做法步骤：18
腌制好的萝卜条
热心网友
时间：2023-06-28 21:43
下面我们开始制作吧。
1、首先取两根大白萝卜，现在的萝卜很便宜，两根也就一块五毛钱，用刀先将萝卜的老皮给它刮掉（大家要记住是刮掉，而不是削掉哦）之后将它清洗干净。
2、萝卜清洗干净以后将它一劈四半，再将它切成夹刀片（夹刀片就是先切两刀，底部不要切断，第三刀再将它切断）全部切好以后放入盆中，加入一把食用盐翻拌均匀，放这儿腌制半小时，沙一下水分。
3、利用腌萝卜这期间准备一点红椒段、姜片、大蒜片，全部切好以后将它放入大碗中，接着加入1碗白糖、1碗白醋，2碗生抽，再少加一点点味精提味，之后将它倒入大半碗的凉白开搅拌均匀放着备用。
4、半个小时后，这个萝卜已经沙出很多水份了，将水份倒掉之后再倒入一盆清水浸泡五分钟，然后再将它捞出，放入蒸布中，给它攥干水分，将水分攥干的萝卜放入大碗中，大碗千万不要沾生水和油，这样能让它保存的时间会更长，之后搅拌均匀以后扣上盖子，放入冰箱腌制一晚上。
5、经过腌制一碗的萝卜味道是酸酸甜甜的，清脆又爽口，非常的好吃而且还开胃（这个糖和醋大家可以根据个人的口味，适量的增减）
