牛奶的乳糖有什么特性？
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发布时间：2022-04-22 01:13
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热心网友
时间：2023-07-16 05:35
牛奶中天然含有乳糖，它是牛奶中的一种天然糖类成分，占牛奶固体物质的4.5％～5.0％。在生物学中，乳糖是一种重要的糖类，也是母乳中的主要碳水化合物。
在工业生产的牛奶中，乳糖通常不会被“添加”到牛奶中，而是自然存在于牛奶中。乳糖是牛奶中的一种天然成分，具有提高奶制品的口感和营养价值的作用。乳糖不仅可以提供甜味，也可以提高奶制品的保湿性和口感，促进钙的吸收和利用。
此外，乳糖还有助于维持肠道菌群的平衡，促进人体对营养物质的吸收。在乳糖不耐受的人群中，乳糖就不能被充分消化吸收，就可能会产生一些不适症状。如果您对乳糖有不良反应或者因为某些原因不能摄取乳糖，则可以选择脱乳糖或其他非乳制品替代产品。
热心网友
时间：2023-07-16 05:35
优点：乳糖已分解，不会出现乳糖代谢不良的问题。
缺点：贵 喝普通牛奶没有不舒服的人不必选择舒化奶。
虽说舒化奶号称易吸收，但从配料表看只是分解了乳糖，还添加了两种提升口感的乳化剂（无毒无害请放心）。这个乳糖确实易吸收了，但这个没什么用啊，喝牛奶主要是为了获得蛋白质和钙嘛。
关于乳糖：绝大多数人类断奶以后分解乳糖的能力逐渐消失，只是白种人的祖先基因突变了，所以他们大多有较强的分解乳糖的能力。乳糖不被分解吸收，可能使微生物得到较多营养增殖，或者因为乳糖的存在，粪便中的水分较难吸收回来，所以体质较弱的小孩子喝牛奶容易出现腹泻、呕吐的情况，但这个事情不同的人具体情况差别很大。成年人因为身体机能更强，一般不会有明显感觉。
