油焖金针菇这么做啊？
发布网友
发布时间：2022-04-22 01:17
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热心网友
时间：2023-12-25 02:05
金针菇又称为益智菇，挑选菌柄的长度大约在15CM左右，而且菌顶是半球型的，不要长开的，长开的就老了。在做金针菇之前最好用开水抄一下，在水里放一小勺盐，这样可以把残留的硫去掉，还可以起到杀菌的作用.
金针菇
食用菌类之九金针菇
金针菇学名FlammuLina veLatipes，金针菇又名朴菇、冬菇、构菇、金线菌，属担子菌纲，伞菌目，白蘑科、金钱菌属。
金针菇盖滑，柄脆，味鲜，其营养十分丰富，含有18种氨基酸，其中包括人体必需的8种氨基酸，尤其是赖氨酸和精氨酸含量特别丰富，具有促进儿童的健康成长和智力发育，国外称之为"增智菇"。金针菇含有朴菇素，具有显著的抗癌能力。此外，金针菇还菇还能降低胆固醇，有预防高血压和心肌梗塞、治疗肝病及肠胃道溃疡病功能。因此，金针菇是一种很好的保健食品。
热心网友
时间：2023-12-25 02:06
焯金针蘑.
（更简单的是可以直接买超市成瓶的金针蘑罐头.里面已经有味道的了）
或者焯好自己拿盐.味精.少许糖拌一下.
红油可以买现成的.如果没有可以自己炸.
跟炸辣椒油差不多.油热的时候放葱.姜.花椒.炸一会.倒在辣椒里就好了.
口味轻重可以自己调节.
