瓜子放得时间长了还能吃吗?

发布网友 发布时间：2022-03-01 21:01

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热心网友 时间：2022-03-01 22:31

只要是没有变质发霉都是可以食用的。若是发霉就不能食用了，受霉菌污染的食物在温暖潮湿的环境下常会发霉变质，产生毒素，比如黄曲霉毒素，它被世界卫生组织的癌症研究机构划定为1类致癌物，在自然界所有物质中毒性名列第一。

黄曲霉菌最喜欢在果仁和含油的种子内生长，尤其在花生等坚果中多见。此外，容易发霉的食物还有玉米、大米、大麦、小麦等粮食。

当发现花生、瓜子、榛子、松仁等果仁轻微变黄甚至发黑、味苦，皱皮变色，谷物表面上长有黄绿色霉菌或破损、皱缩、变色时，应该丢弃。存放坚果和粮食一定要保持通风，以防霉菌生长。

扩展资料

瓜子的营养价值：以100g的重量为例，炒葵花籽的脂肪含量占52.8%、蛋白质含量占22.6%;炒西瓜子的脂肪含量占44.8%、蛋白质含量占32.7.%;炒南瓜子的脂肪含量占46.1%、

蛋白质含量占36%。另外它们都含有钙、镁、铁、锌等微量元素和多种维生素，不过维生素的含量很低。作为坚果来说，这些瓜子中还都含有脂肪酸。

参考资料来源：人民网-瓜子嗑太多危害大：伤肝胃甚至早衰

参考资料来源：人民网-发霉发苦瓜子易致癌食物透露的5大癌变信号

热心网友 时间：2022-03-01 23:49

瓜子仁放时间长了，说明其中的脂质已经氧化变质，生成过氧化脂质，产生酸败现象，食之对人体有害，千万不能食用。

热心网友 时间：2022-03-02 01:23

可以把它们放在一个玻璃瓶里保存，既然是老公给包的又不舍得吃，可以当纸星星似的留起来，为了不生毛，可以放在瓶底一包防潮袋（很多食品里都有，拿一个来用吧）。

热心网友 时间：2022-03-02 03:15

发霉了。别吃了。