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主要是因为文莱沉香的香味富有层次感。初闻文莱沉香的时候,品香者会有很清晰很干净的乳香;再闻,凉意上头,舌底生津,就是浓浓的凉味;而文莱沉香的尾韵醇厚高雅无杂韵的花香。这种层次感和很多其他星洲系沉香不同。
比如,中东地区的沉香爱好者喜爱的是清凉味比较重的沉香。因为清凉味有利于驱散中东地区的炎热天气和炎热天气带来的不太好闻的体味。而中国传统的沉香爱好者都比较喜爱在沉香的香韵中找到甜味和花果香味。因此,文莱沉香香味如此受欢迎,其实和它的香韵中含有甜味和花果香味有关。
每件沉香都是两种、三种甚至更多种味道的组合。一般来说,层次感越丰富的沉香越受到沉香爱好者们的欢迎。有六种味道是沉香中普遍存在的,也是香友们比较喜欢的,分别是甜味、奶香味、花香味、清凉味、药香味、果香味。而对于各种香味的偏爱是因人而异的。