满汉大餐吗？
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发布时间：2022-04-22 00:45
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时间：2023-11-16 21:47
“满汉全席”是满汉两族风味肴馔兼用的盛大筵席，是中国当之无愧的古典筵席之冠。满汉全席最初的影响是为清朝统治者起到帮助沟通、消除冲突的作用。因这个宴席集合了满汉两族菜肴的精华，所以统治者借着共同饮食来达到思想观点的统一。因此，最初的满汉全席不仅仅是一场食物盛宴。满汉全席是清朝皇室贵族及官府才能举办的宴席，一般民间很难见到。此宴规模盛大，程序复杂，山珍海味应有尽有，南北风味让*饱口福，整个宴席菜肴多达300种，堪称中国古代宴席之最。
满席：乌翅胁巴扇儿、后脖领儿、蒸猪、蒸鸭子、烧猪、烧鸭子、卷肝儿、鹿尾儿、七星大肘盘儿、松千儿、油饹儿。汉席：包括四干、四鲜、四蜜饯、四冷荤、三甜碗、四点心。四干：黑瓜子、白瓜子、花生蘸、甜杏仁儿。四鲜：北山苹果、深州蜜桃、桂林马蹄、广东荔枝。四蜜饯：青梅橘饼、桂花八珍、冰糖山楂、圆肉瓜条。四冷荤：全羊肝儿、熘蟹腿儿、白斩鸡、烧排骨。
三甜碗：莲子粥、杏仁茶、糖蒸八宝饭。四点心：芙蓉糕、喇嘛糕、油炸烩子、炸元宵。主菜：四到奉：什锦头盒一个、下马点二式(粉果、烟麦)、上汤片儿面(每位一盆)。四热荤：鸡皮鲟龙、蟹黄鲜菇、玉簪出鸡、夜合虾仁。
四冷荤：酥姜皮蛋、京都肾球、酥炸鲤鱼、凤眼腰。四双拼：菠萝拼火鹅、北菇拼猪腰、青瓜拼腰花、露笋拼鸡肉。四大碗：一品官燕、凤尾大裙翅、象拔虞琴、金钱豹狸。四中碗：虎扣龙藏、仙鹤烩熊掌、银针炒翅、鼎湖上素。四小碗：炒梅花北鹿丝、红炉烘雪衣、干烧网鲍片、凤入竹林。四每位：月中丹桂、舌战群懦、清汤雪耳、鹿羚水鸭。四烧烤：烧乳猪全体、如意鸡一对、冶尔巴一礼、挂炉片皮鸭一对。
四冷素：斋扎蹄、素笋尖、斋面根、素白菌。四座采：清蒸海鲜、广肚乳鸽、乌龙肘子、灯烧羊腿。八咸点：*鲜虾饺、鸡肉拉皮卷、云腿馅儿府、蟹肉海棠果、鲜虾扒水饺、百花酿鱼肚、芙蓉鸡粒饺、酥炸鲇鱼条。八甜点：玫瑰煎蛋糕、脆皮菠萝球、奶油灯香酥、莲子蓉方脯、得汁鸳鸯筒、芝麻凤凰卷、七彩冻香糕、水晶鲜奶冻。
二甜菜：西瓜盅、雪冻杏仁豆腐。一面：干烧伊面九寸。一干饭：白饭。一稀饭：白粥。四饭菜：咸蛋、牛乳、咸鱼、炒菜。一汤：草菇蛋花汤。四跟汤：酸辣牙(跟外猪)、火腿上汤(跟第一道甜点)、长春汤(跟片皮鸭)、草丛上汤(跟伊面)。四跟面制品：于层帘(跟乳猪)、片儿烧(跟如意鸡)、粗粗(跟片皮鸭)、如意卷(跟哈尔巴)。百子桃包：雀鹿蜂猴百子寿桃全座。二分手：大红瓜子、炸银杏仁。
四京果：提子干、酥核桃、杏脯肉、桂园干。四糖果：糖莲子、糖冬瓜、糖菊饼、糖椰角。四蜜果：蜜金钱橘、蜜柚皮、蜜枣子、蜜钱柑耙。四酸果：酸沙利、酸荞头、酸子姜、酸青梅。四生果：苹果、甜橙、荔枝、沙田柚。四水果：马蹄、莲藕、菱角、望强犬。四看果：象生香蕉、象生雪梨、象生四季橘、象生潮州柑。
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时间：2023-11-16 21:48
“满汉宴”是满汉两族风味兼备的盛宴。它也是中国古典盛宴的顶级。满汉王朝的第一个影响是帮助清朝统治者沟通和消除冲突因为这场盛宴汇集了两种汉族菜肴的精华，统治者通过共同的饮食达到了思想观念的统一因此，中国第一次丰盛的宴会不仅仅是一场美食盛宴。满汉宴是清朝皇室和*只举行的宴会，普通人很难看到。宴会规模宏大，程序复杂，盛产佳肴和海鲜。南北风味让*饱口福。整个宴会有300多种菜肴，堪称中国最古老的宴会。
三个甜碗：莲子粥、杏仁茶、白糖蒸饭。四大小吃：芙蓉糕、喇嘛糕、炸炖儿子、炸元宵。主菜：四份：一盒什锦头，两种下马方式（粉色水果、烟草和小麦），面条加汤片（一碗一份）。四辣肉：鸡皮鲟、鲜蟹菇、鸡发夹、夜虾。全桌：黑翅贝纳、后脖领贝纳、清蒸猪、清蒸鸭、烤猪、烤鸭、卷肝、鹿尾、七星肘板、松千儿、右江。韩曦：包括四干、四鲜、四脯、四冷肉、三甜碗、四小吃。四干：黑瓜子、白瓜子、花生酱、甜杏仁。四大美食：北山苹果、神州桃、桂林马蹄、广东荔枝。四大蜜饯：青梅橘子糕、桂花八宝、冰糖山楂、圆肉瓜。四冷肉：全羊肝、炸蟹腿、白切鸡、红烧排骨。
四冷元素：斋扎蹄、素笋尖、斋根、素银耳。四席：清蒸海鲜、宽腹鸽、五龙肘、灯羊腿。八咸点：*鲜虾饺、鸡皮卷、云腿馅、蟹肉海棠果、鲜虾饺、花鱼肚、荷花鸡饺、炸鲶鱼棒。八种甜点：玫瑰酥糕、脆菠萝球、酥油灯酥、莲子酥方胸、德治鸳鸯筒、芝麻凤凰卷、五颜六色冻香糕、水晶鲜奶冻。四冷肉：脆姜蛋、京都肾丸、炒鲤鱼、鸡眼腰。四对：凤梨配鹅、北菇配猪腰肉、青瓜配肾花、露笋配鸡。四碗：一级官燕、凤尾大裙翅、大象拔玉琴、金钱豹。四碗：虎扣、龙皮、鹤扒熊掌、银针炒翅、鼎湖上素。四小碗：炒梅花北鹿，红烤箱烤雪衣，干烧鲍鱼片，让凤凰进入竹林。四个：中桂花、舌战群懦弱、清汤雪耳、鹿和羚羊鸭四道烤肉：烤整只乳猪，一对如意鸡，一份叶尔巴的礼物，一对烤鸭。
二甜菜：西瓜杯，冷冻杏仁豆腐。一面：九寸干炒面。一份干饭：白米。一粥：白粥。四餐：咸蛋、牛奶、咸鱼、炒菜。汤：蘑菇蛋汤。四味汤：酸辣牙（配猪）、火腿汤（配第一道甜点）、长春汤（配鸭片）、草汤（配面条）。四跟面产品：玉莲（含乳猪）、钢儿烧（含如意鸡）、初盘（含片皮鸭）、如意卷（含哈巴）。百子桃袋：鸟、鹿、蜂、猴、百子桃、长寿桃。两个分手：红瓜子、炒银杏仁。
四京果：干葡萄干、酥核桃、杏脯、桂花园。四大糖果：莲子、冬瓜、菊花糕、椰子角。四种蜂蜜水果：蜜钱橙、蜜柚皮、蜜枣、蜜钱橙耙。四种酸果：酸橙、酸荞麦头、酸姜、酸青梅。四果：苹果、甜橙、荔枝、沙田柚。四果：马蹄、莲藕、荸荠、王强狗。四果：像生香蕉，像生梨，像生四季橘，像生潮州橘。
