手擀面是怎么做的?

发布网友 发布时间:2022-04-22 00:45

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热心网友 时间:2023-06-30 15:52

材料

面粉(米饭的小碗两平碗)。

做法:主要就是和面的过程

1、在面粉堆中间,少滴一点水,并用筷子保持旋转方向,将面粉和水混合。

2、大约一碗面能用五分之二的水,差不多保持这个量去和这个面。

3、手擀面要求面团的硬度比较高,粘好水的面团,用盆扣在面板上40分钟。

4、在此期间,它可以打开和揉捏。

5、面团比饺子硬。

6、下一步就是努力工作。找一个更大的擀面杖,把面团擀成薄饼。

7、把卷好的薄煎饼折成图1所示的形状,然后用菜刀把它们切成你喜欢的宽度。

8、注意,随时洒生面,防止面条粘在一起。

9、最后就是下锅煮了,一定要等锅里的水大开才可以下面可以在水里放一勺盐,防止粘锅。

10、煮熟就可以拌卤吃面了。

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