发布网友 发布时间:2022-04-22 00:49
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热心网友 时间:2023-11-09 14:29
说起大米,最近很多人都有囤大米的现象,米变得热度很高,真是有些奇怪,我们还是正常买米吧,根据自己需要,若买太多了,放在那里储存不好,还容易长虫发霉,到时候可就吃亏了。
自从嫁到南方后,每天中午都会蒸米饭吃,慢慢地我已经习惯了,而且蒸米饭也简单省力,电饭锅一边蒸着,我一边炒着菜,等菜全部上桌了,米饭也就蒸好了,同步进行,挺省时间的。不过对于蒸米饭,有人蒸的米饭很好吃,而有人蒸的米饭很难吃,当然了米的种类相同的情况下,同是一种大米,为什么蒸出来不同的效果呢?有的人水量没有掌握好,还有的人洗米没有做好!
那么蒸米饭时,很多人都只去关注米的好坏,还有蒸米的用水量,很少有人去考虑清洗大米,这点常常被忽略掉了,其实这点也十分重要,一旦没有好,做出来的米饭口感差,还营养低,别不知道呀。蒸米饭时,大米洗几次最合适?多数人都做错了,难怪米饭不好吃!有人随便一冲,有人洗三四遍,其实都错了,并不是米饭蒸熟就够了,还要考虑到米饭的口感和营养。
很多人都只认为米饭是一种主食,管饱就可以了,这么想不对,因为米中也含有丰富的营养物质。那么清洗大米的时候,用错的方法,会让营养大量流失,也会影响到米饭的口感,所以我们在清洗大米的时候,需要清洗几次?正确的方式是,轻柔的搓洗一遍后,再用流动水去冲洗一遍,这样清洗后的大米就可以蒸米饭了,不需要过度的搓洗,或者非得将它洗成清亮的颜色。
学会清洗大米后,还要掌握一些小技巧,这样会让蒸出来的米饭更好吃,蒸米饭用的水,最好用温水,蒸出来的米饭更加软糯饱满,水量放好之后,再滴入几滴食用油,多了这几滴油,蒸好的米饭格外好吃,大米还色泽发亮,让人增强食欲。
现在市面上大米的种类实在是太多了,很多人不知道怎么去买米,买米的时候,只会看牌子,或者看价格,这样买米可不行,特别是买散装大米的时候,更是要细心一些,首先要通过摸、闻来判断大米的好坏,好的大米,它是有光泽的,色泽又比较自然,腹白比较小,大小也相对均匀的大米,相反特征的大米就不要买了,可能是不太成熟的大米,也可能是陈米,还可能是抛光米,要小心了。好的大米,不仅口感好,吃起来健康,且营养高。
热心网友 时间:2023-11-09 14:29
首先我们要买一些好的大米。洗大米时只要轻柔地搓洗一遍后,再有流动的水去冲洗一遍,这样就可以了。蒸米饭的时候最好用温水。然后在里面放上几滴油,这样蒸出来的大米就格外的香,而且色泽发亮。
热心网友 时间:2023-11-09 14:30
蒸米饭的时候大米,陶洗两次就可以了,如果淘洗三次以上的话,大米里面的营养物质就会被冲走,那我们蒸米饭的时候口感会欠佳,吃起来就没那么多营养了,一般洗两次以后,放入适量的水不要太多啊,没过手指一点点就可以了。
热心网友 时间:2023-11-09 14:30
蒸米饭的时候,大米洗两次就好了,放水的时候合适,蒸的时间合适就好吃。
热心网友 时间:2023-11-09 14:31
首先是洗米,轻柔的搓洗一遍,再用流动水冲洗一遍,就可以蒸米饭了。蒸米饭用的水最好用温水,再滴入几滴食用油,蒸好的米饭软糯饱满色泽发亮,让人增强食欲。
买米的时候一定要选择色泽比较自然,腹白比较小,大小也相对均匀的大米。