如何处理小龙虾最干净
发布网友
发布时间：2022-02-24 19:56
共1个回答
热心网友
时间：2022-02-24 21:42
做法
准备：小龙虾用清水冲洗2遍后，放入2汤匙盐、几滴香油，再倒入清水没过小龙虾，浸泡2小时吐泥，之后用干净牙刷清洗小龙虾腹部，拉出虾肠，冲洗干净，姜、蒜切片，葱切段；
1.锅中倒入适量油，放入葱姜蒜爆香。
2.香味溢出后，放入花椒和干辣椒。
3.炒出麻辣味道后，倒入小龙虾，炒至外壳变亮红色。
4.将火锅底料掰成几块，加入锅中，充分炒匀。
5.放入草果、八角和桂皮，加入适量清水，至食材的1/2处。
6.转小火，焖20分钟，转大火收汁即可。
