正宗的糖醋蒜发源于哪里？
发布网友
发布时间：2022-04-20 20:41
共4个回答
热心网友
时间：2023-05-23 06:17
糖蒜是一种小吃，在江浙沪一带和北部地区比较流行，是一种传统的腌渍食品。【水晶糖蒜】蒜头、食盐、*糖、雪碧、白醋，依据家人总数，提前准备上适当蒜头，将其表皮剥去2层，或是是3层，随后用一把西瓜刀，把蒜头须根部位给剪修掉。须根剪修之后，蒜头腌渍之后会更进味，所有解决好之后，往蒜头中添加60克的食盐，再倒进未过蒜头的凉开水。
留意一定要用凉开水，才不可能让腌渍出去的蒜头有残渣，然后着手搅一搅，把食盐拌和融解，放一旁腌渍一个夜里。12个钟头之后，把蒜头所有浸盆捞出来，以根处朝下的方位，将蒜头放入菜蓝中伸开，再放进家中自然通风的地区，让水份完全晾晒。利用这段时长，我们要煮上一锅料汁，出锅，往锅中添加750亳升的水，120克的*糖，及其60克的食盐。
全部调味品下锅后，用汤勺搅拌搅动，打开大火烧开，把*糖彻底煮至融解，待水焯开水之后，倒出去放到一边放凉。这儿特别注意，蒜头中的水份一定要彻底晾晒，那样在腌渍时，才不容易起白费质变，然后提前准备一个整洁，没有水无油版的瓶子，将其提早开展消毒杀菌。
瓶子不必挑选铁罐，或者是塑料罐，不然腌出去的糖蒜味儿会不正宗，有一股锈迹味，准备好瓶子后，将蒜头所有放进水瓶座里边。蒜头所有放满，往里倒进提早放凉的料汁，倒个三分之一左右，往瓶子里放一点白米醋，一样也是瓶子的三分之一。最后往瓶子中倒进三分之一的雪碧，将蒜头未过，这也是糖蒜美味的窍门，腌出去的蒜头才会甜酸脆口，也会更为耐储存。用盖子密封起来，放到通风阴凉的地方，腌上30天就可以开吃。
给大家解答的内容大家还满意吗？喜欢的可以点赞加关注哦！经过我们测试通过率较高的方法希望我的回答能够帮助到你，也希望你能帮助我转发，点赞，多多支持我，多多关注我。如果有什么问题和请求您可以在评论区留言，我会一一回复。
热心网友
时间：2023-05-23 06:17
糖蒜是浙江地区的风味名吃；首先把新鲜的蒜去皮然后清洗干净，在烧开水放入食用盐，等盐溶化以后，把大蒜放入浸泡20分钟，然后再取出备用，再把刚刚主食大蒜的食盐水进行加热，再加入适量的酱油白醋，红糖煮沸之后，关火，然后把酱汁和蒜放入到容器中密封冷藏一周左右就可以食用了。
热心网友
时间：2023-05-23 06:18
糖蒜是安徽的特产。糖蒜相传由西汉开国公臣张良发明,发明地在现在的安徽省亳州市涡阳县高公镇。糖蒜,也叫糖醋蒜、甜蒜,现今在我国各地均有腌制,其一般呈半透明状,口感酸甜嫩爽。
热心网友
时间：2023-05-23 06:18
糖蒜是江浙沪及北方地区的风味名吃；把大蒜剥皮，然后最里面留1~2层皮不剥，洗干净以后加入食盐浸泡一天，晾干至没有水分，然后把冰糖，食盐和水烧开，晾凉再倒入玻璃器皿中，加入白醋和晾干的大蒜，再加上高度的白酒，封盖放在阴凉处通风一个月以后就可以吃了。
