干酸木瓜片做鸡的方法
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发布时间：2022-04-20 11:17
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热心网友
时间：2022-07-13 03:22
用料
鸡 半只
新鲜酸木瓜 1个
小米辣 6~8个（喜辣的可以多加）
干辣椒 6个
姜 一小块切片
大蒜 适量
八果 2个
草果 4个
花椒 一小把
做法
1
鸡洗净、新鲜酸木瓜切片去籽备用
2
锅中放入油将干辣椒、八角、草果（用刀背拍开）、花椒炸出香味，加入姜、大蒜、小米辣炒一下，再把鸡（其实事先可以腌一下更入味）放进去炒至鸡肉六成熟，倒入小炖锅中加入开水和盐炖煮10分钟后加入酸木瓜煮（酸木瓜基本六七分钟酸味就出来了），起锅前加一点白糖调节酸味
