干菜怎么做好吃

发布网友 发布时间：2022-04-20 11:24

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好二三四 时间：2022-10-13 10:35

干菜腌制比较好吃，具体做法如下：

1、将收获后的鲜菜整理清洗后晾晒五天左右，放在荫凉通风处堆放四到五天；

2、待菜叶成黄绿色，叶子变软时，将干菜叶切成丝；

3、将干菜丝放进盆里，撒上盐，用手揉搓，等渗出一些菜汁时，便装入陶罐；

4、将装满菜丝后的陶罐封严，放在荫凉处存放；

5、腌制半过月后，即可找开陶罐的封盖，取出完成的干菜来食用，此时菜线色泽金黄，干菜的味道最佳。

懂视网 时间：2022-11-29 17:16

1、干菜在食用之前首先都是需要我们用清水冲洗干净的。不同的干菜也有着不同的做法，但也不过是煎炒烹炸蒸或者做汤。

2、搭配的食物可以是猪肉、牛肉、羊肉或者是鸡肉。有些干菜还可以作为包子馅饼的馅食用。

3、比如我们最熟悉的干菜中的一种梅干菜，它最著名的就是梅干菜蒸肉，在能够作为一道菜肴让人品尝的同时，还能够剁成馅，被做成梅干菜肉饼。只是看我们想怎么去吃这个干菜，才能进一步的决定其做法了。

热心网友 时间：2023-01-12 04:35

梅菜扣肉：

准备食材如下：五花肉1块，梅干菜1把，上海青，酱油2汤匙，姜1块，蒜5瓣，料酒1汤匙，白糖1茶匙，水适量，植物油适量，水淀粉适量，老抽少许

具体做法如下：猪肉洗净，放入锅中，加一大锅冷水没过，然后用小火慢慢煮至微沸，再煮10分钟左右，捞起稍微放凉，然后在猪皮的表面用牙签戳无数个小孔，再涂上一层老抽酱油，接着起锅加宽油，油温6成热时，将五花肉放锅里炸至表面焦黄！将炸好的五花肉放到清水里浸泡1个小时，让表皮起皱，1个小时后捞起沥干，切成1厘米的厚片！梅干菜用水泡几分钟，然后入锅翻炒一下，加料酒，糖，盐，酱油等调味。取一个碗，将五花肉猪皮朝下放，然后铺上梅干菜，压实。入锅蒸约1个小时。蒸好后将肉汁倒出。青菜焯盐水过凉后铺在盘边，中间扣上梅干菜和肉。肉汁勾芡后淋上即可

热心网友 时间：2023-01-12 05:53

付费内容限时免费查看回答您好，泡干菜步骤 第一步：将干菜洗净；第二步：用温水泡发2小时；第三步：用高汤煮20分钟。为了防止干菜越炒越干，在烹饪时加入鸡汤，可以使干菜充满水分，而吸收了鸡汤的鲜味，口感也会更好。 祝您生活愉快 [开心]

热心网友 时间：2023-01-12 07:28

这个问题我来答干豆角丝泡糕水泡了，放点碱，炒点粉条，炒着吃，最好吃豆角丝，营养价值高，谢谢谢谢谢谢