手搓冰粉不凝固可以补救？
发布网友
发布时间：2022-04-20 10:35
共2个回答
热心网友
时间：2022-07-12 04:07
把冰籽放在干净的细密一点的布(手绢也可)里，放在凉水里慢慢揉搓直至感觉到水较粘稠，捞出包着冰籽的布。加入澄清的石灰水（注意别把石灰粉末也倒进去了），搅匀，放入冰箱冷藏室1小时即可。
吃的时候根据口味放入果脯和红糖水。
呵呵。想想都开始流口水。
热心网友
时间：2022-07-12 04:07
付费内容限时免费查看回答你好，很高兴为你解答！
手搓冰粉不凝固可以这样补救:
加入适量冰粉粉至凝固即可。
冰粉在制作的时候，需要把握好水和冰粉粉的比例，冰粉粉和水比例大约为3：500即可。按照需要适量添加或者减少水量。制作冰粉的时候，在九十度的沸水中加入冰粉粉搅拌均匀即可。冰粉可以放置常温下凝固。
希望我的回答对你有所帮助！
提问大姐，我的是手搓冰粉。不是用冰粉粉冲出来的。我们是用冰粉籽自己搓出来的，没凝固。
回答手工冰粉不凝固的原因可能是石灰水比例没掌握好，注意石灰水比例为50克(一两)冰粉籽，1500克水(三斤)，200克(四两)水泡10克石灰沉淀。 除此之外，手工冰粉制作过程中还需注意： 1、冰粉籽选择 只要是产品，都有好坏。冰粉籽也不例外，市场上冰粉籽也有优劣之分。在市场购买的时候挑选那种颗粒饱满的，干瘪的不要。饱满的冰粉籽韧性好，出浆率高，易成形。 2、技巧用法 准备好材料的时候，最好把1500克水分成两部分，分两次使用搓冰粉籽，然后混合在一起 。这个比例搓出来的冰粉不老不嫩。冰粉籽搓好过滤两遍保证冰粉籽里的液体和水均匀了，兑入石灰水 。 石灰水只用上面清凉的水下面的沉淀石灰不要兑入 ，边兑石灰水边搅动一个方向搅动 ，大概十五圈左右
