烤箱无黄油面包的做法
发布网友
发布时间：2022-04-20 11:10
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懂视网
时间：2022-08-18 16:10
烤箱无黄油面包的做法如下：
1、备好高筋面粉，低筋面粉酵母，糖，色拉油，鸡蛋。
2、用高筋面粉200克，低筋面粉80克，活性酵母6克，加白砂糖30克，盐三克，鸡蛋一只，色拉油30克。全部放入面包机进行和面。
3、可以用面包机，和面模式多用几次。这样可以很好的模拟用手揉面的过程，一样的可以拉出手套膜。
4、然后把面团取出分成几个剂子，用擀面杖擀皮，做出面包的造型。
5、把做好的面包带上湿布放在温暖处，发酵一个小时。冬季时间要长一些，等到面包变成两倍大时，我们就可以入烤箱进行烤制了。
6、在烤之前，我们在面包的表面刷上鸡蛋黄液，这样能够使面包表面油光锃亮，非常的好看。
7、放入烤箱，温度在180度左右，烤至30分钟即可。烤好的面包非常松软，用手可以撕成丝，不亚于用黄油做的，而且热量没那么高。
热心网友
时间：2023-05-16 20:54
这种烤面包好吃又有嚼劲，而且烤的时候不用加黄油，烤好之后比手撕面包都好吃，下面就给你介绍一下它的做法吧！
好吃有嚼劲的烤面包：好吃有嚼劲，做法简单，一看就会！
所需食材
主料：高筋面粉700克，低筋面粉200克
配料：酵母粉10克，温水470克，盐3克，植物油适量
制作步骤
1：把温水倒在盆子中，加上酵母粉给搅拌好，搅拌好之后放入盐，高筋面粉和低筋面粉，和成光滑的面团。如果你家里有面包机的话，那就更简单了，把所有材料放到面包机里面就可以了，非常方便。
2：面团和好之后把它们放到盆子中盖上保鲜膜，然后放到温暖处发酵至两2倍大小。
3：面团发好之后把面团放到案板上，如果面团有些粘手的话，可在手上擦上一些植物油，这样就不会粘手了，把面团揉一下，揉好之后，把它们分成大小差不多的面块儿，分好之后再放在手里揉一下，揉得比较光滑一点。
4：揉好之后，用擀面杖把它们擀成长条形，再把它们卷起来，卷成长条形。卷的时候2边向内卷起，弄好之后把面包放到法棍面包模具里面。喜欢吃面包的话，常备一些这种法棍面包模具，非常好用。放好之后，再把它们放到温暖处发酵一下，大概发酵至2倍大小，再拿出刀片，在面包上面划上一下，弄好之后就可以放到烤箱中去烤了。
5：在烤这个面包之前，先把烤箱预热10分钟，把温度开到190度，预热好之后就可以把面包放进去烤了，上下火一起烤，先烤个10分钟，10分钟烤完之后把烤箱打开，然后用喷壶在上面喷上一点植物油，再继续用大火烘烤10分钟，这美味的面包就烤好了。
这样烤出来的面包，外皮脆脆的，里面非常松软，孩子非常爱吃。
看看这就是我用这种方法烤出来面包了，虽然没有加黄油，但是吃起来非常香，非常好吃，而且这种面包吃起来非常有嚼劲，比包子馒头还要好吃。
热心网友
时间：2023-05-16 20:54
无黄油面包的用料
高筋面粉 180克牛奶 100克盐 3克酵母 4克低筋面粉 80克鸡蛋 1个油 30克糖 40克鸡蛋 1个涮蛋液表层用油 10克涮面皮用
无黄油面包的做法步骤
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步骤 1
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牛奶隔热水稍微热一下温温的不烫手把酵母化开，温度千万别高了，酵母会烫死的除了最后涮的油和蛋液，其余全部倒进去，和面，一直和，边揉边摔打，15min左右，时间不要短了，（真心累）
步骤 2
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擀薄，涮油，折叠，反复三四次，最后折叠上擀薄切三个长条，有一头不切开，编辫子，盘好
步骤 3
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盖保鲜膜发酵至两倍大，大约两个小时，（冬季放到烧好的烧温热水上）
步骤 4
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涮蛋液，撒芝麻黑白，葡萄干（后来加的）继续发酵一会，此时预热烤箱上160℃下190℃
步骤 5
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放进烤箱，15-20min后拿出盖锡纸，时间长了就干了，继续烤10min，
步骤 6
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拿出
步骤 7
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丝出的不好，可能揉面摔打时间不够，不过也好吃，吃不完要用袋子密封好，要不然第二天就干咳，
